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时间：2017-12-17 16:13:46编辑:李梦来源：综合

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　　贵州千人牛瘪宴，宴场面壮观牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。wrh鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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贵州千人牛瘪宴

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