驴肉火烧之乡黑作坊造假 猪肉冒充驴肉(5)

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　　一名黑作坊老板带了两袋“驴肉”给记者看货，左边一袋为冷冻马肉，右边一袋实为猪肉。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　猪肉冒充驴肉可获利一倍emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　黑作坊不仅往外输送假驴肉，在河间本地，一些小的驴肉火烧店所用的驴肉也是骡子肉、马肉和猪肉。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　多位河间当地从事驴肉火烧行业的人士坦言，近几年驴肉价格飞涨，但驴肉火烧还是维持五六元的价格，一些小店用不起驴肉，只好拿骡子肉、马肉、猪肉替代。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　博龙香肉老板说，在其小时候，驴肉火烧就是驴肉，不存在骡子肉和马肉，更不存在猪肉。后来，随着驴肉价格上涨，慢慢就开始用骡子肉、马肉。到2008年前后，开始出现用猪肉假冒驴肉的情况，“一头驴的生长周期是一年多，养起来还要注意很多事项，很麻烦。这几年驴肉的价格翻了几倍。”emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　记者在河间多家驴肉火烧店了解到，当地驴肉火烧价格大多在6元一个。一名商家介绍，6元一个还是近年涨上来的，三四年前还是四五元一个。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　多名生产“假驴肉”的厂家说，河间当地真驴肉的每斤价格在48元到75元之间，不生产纯驴肉还因为价格太高，卖不出去。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　而以猪肉、马肉等充当驴肉，这些黑作坊正是看中了背后的利润。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　多家黑作坊老板表示，猪肉冒充的驴肉每斤价格20元左右，马肉、骡子肉冒充的驴肉，每斤价格24元-28元。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　窦庄村一家黑作坊老板向记者宣称自己的价格绝对够低，“每斤17元，如果量大，还可以再便宜2毛。”emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　其他黑作坊售卖的猪肉冒充驴肉大多为20元左右。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　多名生产“假驴肉”的厂家说，骡子肉、马肉是来自国外的进口冻肉，猪肉则是从江西、山东等地购买而来，价格约每吨2。3万元，算下来每斤约11元。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　还有厂家坦言买的是老母猪肉。据了解，母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产崽前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　按猪肉20元左右的价格出售，黑作坊每卖1斤可以挣一倍。“一天出个一千多斤货不成问题。”多名黑作坊老板说。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　一些经营驴肉火烧的商家也专门购买猪肉或马肉、骡子肉加工成的“假驴肉”，以降低成本。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　多名“假驴肉”生产者称，猪肉价格与真驴肉价格相差好几倍，很多驴肉火烧店找过来，就要便宜的“驴肉”。这也是黑作坊大量生产的原因之一。emB鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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