鄂州市食药监局为高考期间食品安全保驾护航

　　【鄂州市食药监局为高考期间食品安全保驾护航】

　　据悉，市食药监局承担10个大型供餐酒店和6个考点及周边食品经营单位的食品安全保障任务。截至目前，已出动执法人员84人次、执法车辆20台次，发现食品安全问题9个，当场督促改正7个，下达责令整改通知书2份，下一步加大巡查力度，为高考期间食品安全保驾护航。JHa鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　为确保高考期间的食品安全，从5月26日起，市食药监局提前介入，以高考期间供餐酒店及考点为重点，严格落实监管责任，对校园周边食品经营单位进行拉网式排查，同时结合日常监督抽检，开展食品快检筛查，及时排查食品安全风险隐患。指导供餐酒店对照食品安全要求开展自查自纠，严格落实食品安全第一责任人的职责。与每个供餐酒店签订食品安全责任书，强化各酒店食品安全责任意识。严格菜单审查、督促落实食品原辅料购进验收、索证索票、台账记录以及餐饮具清洗消毒、食品加工操作流程、从业人员健康管理等制度。严禁提供过期、变质食品，严禁使用亚硝酸盐、非食用物质和滥用食品添加剂。此外，高考期间，各供餐酒店和考点及周边都有监管人员定责蹲防，“一对一”现场监管，保障食品安全各项措施的落实。（通讯员尹瑞萍）JHa鄂东网|www.xianzhaiwang.cn