悲剧；一小女孩吃完柿子后喝酸奶，不到半小时就中毒死亡

最近，在微信朋友圈流传着这样一则“温馨提醒”，说一位小女孩在吃完柿子后喝酸奶，结果不到半小时就中毒死了。这则微信还提醒大家，现在正是柿子上市的季节，大家在吃柿子时千万不要和牛奶、海鲜、啤酒一起吃。那么，柿子和酸奶同食真的会中毒吗？又有哪些食物不能和柿子一起吃呢？10月10日，记者采访了衢州市人民医院消化内科主任曾洁医生。

“吃柿子导致死亡的病例，我们从未碰到过。”曾洁告诉记者。柿子的营养价值很高，部分营养成分甚至超过了苹果。但柿子中含有大量鞣酸和果胶，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块，加上果胶成分，会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的“柿石”。

曾洁分析，酸奶中含有蛋白质，它和柿子中的鞣酸发生反应，产生难以溶解的鞣酸蛋白，轻则影响吸收，重则堵住胃出口的幽门部位，但不可能产生有毒物质，如果说是化学中毒死亡完全没有理论依据。“假如是因结块导致胃穿孔或消化道出血也需要至少一两个小时，不可能在半小时内立即死亡。”曾洁说，儿童因为吃柿子形成结石的病例曾经有，但致死的还没听说过。　

记者了解到，每年10月、11月是医院消化科接诊“柿石”病人的高峰期，那么吃柿子有什么禁忌呢？“不可以空腹吃，因为空腹时胃酸比较多。蛋白质、纤维素含量丰富的食物，如奶制品、海鲜、地瓜、芹菜等等也不要跟柿子同食。其实很多食物跟柿子一起吃多多少少都有反应，最主要的还是要控制柿子的量，身体好的人一次最多也只能吃2个。”曾洁回忆，他曾经接诊过一个病人，一次吃了5个柿子，胃里就形成了一个成人拳头那么大的结石块。　

“还有，吃柿子时千万别吃皮，因为鞣酸成分主要集中在柿子皮里。不成熟的柿子，鞣酸含量更高。”曾洁说，蒸熟后的柿子或柿饼，因为已经煮熟且经过处理，它的鞣酸成分就相对少一些，食用起来安全性高一些。像甜脆柿，口感跟苹果差不多，它的鞣酸成分相对少一些。曾洁建议，胃肠道功能弱的市民少吃柿子。柿子的糖分较高，糖尿病人也需要忌口。市民一旦在食用柿子后出现腹胀、肚子痛等症状时，最好到医院做进一步检查。　

此外，曾洁还提到，和柿子一样，银杏果也不能多吃。虽然银杏果含有多种食疗和医用价值，但它含有氢氰酸，是一种有毒物质，一般“白果”绿色的胚部毒性是最强的。经过蒸煮、炒熟，其毒性会降低。成年人每天食用量上限为10颗，一次不超过6颗，8岁以下的孩童禁食。此外，橘子也不能多吃。曾洁遇到过不少病人吃橘子吃到脸色发黄而就医，这其实是橘子里的色素含量高引起的，他也建议适量食用为好。

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哪些食物不能一起吃　

1.猪肉和菱角同食——肚子痛

2.牛肉和栗子同食——引起呕吐　　

3.羊肉和西瓜同食——伤元气　

4.狗肉和绿豆同食——会中毒　

5.兔肉和芹菜同食——脱发　

6.鸡肉和芹菜同食——伤元气　

7.鹅肉和鸡蛋同食——伤元气　

8.甲鱼和苋菜同食——会中毒　

9.鲤鱼和甘草同食——会中毒　

10.螃蟹和柿子同食——腹泻　

11.白酒和柿子同食——会胸闷　

12.红薯和柿子同食——得结石

13.糖片和鸡蛋同食——会中毒

14.红糖和皮蛋同食——会中毒　

15.洋葱和蜂蜜同食——伤眼睛　　

16.豆腐和蜂蜜同食——耳聋　

17.萝卜和木耳同食——得皮炎　

18.马铃薯和香蕉同食——生斑　

19.芋头和香蕉同食——腹涨　

20.花生和黄瓜同食——会伤身上述不宜同时食用的食物，可以分开进食，最好两种食物相隔3～4小时

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