准空姐气质佳参加世界大赛 陈亦凡靓照曝光(2)

用流利的英文与客人沟通vjg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“我们的比赛项目多数是给到你原材料、装饰物，需要每个人自行发挥，比如主菜是羊排和鸭胸，需要结合自己的配菜上给客人，令客人满意。”陈亦凡说，此次餐厅服务比赛，共有来自37个国家的选手同台竞技，其中不乏瑞士、法国、意大利等西餐服务强国，参赛选手5人一组接受考核，她与新西兰、葡萄牙、澳大利亚、阿联酋的选手一组，足足比了4天。评分细则六到七成是主观分，服务细节成了得分的关键。vjg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　陈亦凡口中的服务细节，在常人理解中近乎苛刻。她举例说，制作两杯咖啡，拉花必须一模一样。摆盘时，每套餐具摆放如果有一点细节不同，分就没有了。另外，英语要非常流畅，甚至要能听懂各种英文“方言”。vjg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“应该说，不能出现半点失误，否则就可能面临淘汰。”她说。最终，陈亦凡以较少的失分从同组选手中胜出，以总排名14名的成绩，获得餐厅服务技能项目的优胜奖。vjg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　在意大利餐厅实训，盲品上百种酒水vjg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　酒水盲品是陈亦凡志在必得的一项，她也因此获得了世界技能大赛的最终入场券。vjg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　今年8月的全国选拔赛上，由于比赛中鸡尾酒调制失误，她获得了第二名。最后“二进一”比赛盲品葡萄酒，她完美发挥味觉和嗅觉，最终得以参加世界技能大赛。vjg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　陈亦凡不爱喝酒。但如今，只要闻上一闻，她就能分辨出约15个国家的红酒和白酒，这是她苦练的结果。vjg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“一杯杯倒出来，一开始觉得每杯酒都是一样的味道，就是酒精味。”随着训练加强，陈亦凡发现每种酒的味道的确有区别，比如苏格兰威士忌有烟熏味，加拿大威士忌则有一点甜。至于每种葡萄酒的年份，葡萄的品种和产地，她都能一一品出。vjg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“我们需要盲品很多种酒，有力娇酒、烈性酒、葡萄酒，要靠自己把它们闻出来，所以每天都要闻十多种酒，再写下它们的配方与特性。可能一种酒就有不同的国家、年份和产地，而每一种味道可能有那么一点相似之处，需要仔细再仔细。”培训至今，她已经盲品了上百种酒水。vjg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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