白莲子怎么吃 白莲子的功效与作用

　　5、莲子粥

　　材料：莲子、冰糖、粳米。

　　做法：莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

　　功效：莲子的营养价值非常高，具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、健脾补胃、止泻固精、益肾涩精止带、滋补元气的功效。

　　6、冰糖莲子

　　材料：莲子、冰糖。

　　做法：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。

　　功效：莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。

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