春天吃什么菜好 推荐12种蔬菜

　　【春天吃什么菜好 推荐12种蔬菜】

　　春天吃什么菜好？多吃蔬菜对身体健康有益，所以春季养生要多吃时令蔬菜。那么春天吃什么菜好呢？8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　春天吃什么菜好？8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

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　　1、韭菜8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　2、春笋8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

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