春天吃什么菜好 推荐12种蔬菜(6)

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　　11、荠菜8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　早在我国古代医学书上对荠菜就有记载，认为荠菜具有清热、解毒、凉血、健脾、利水、降压、利肝、明目等功效。主要适用于高血压、眼底出血、牙龈出血、鼻出血、便血、尿血、肾炎水肿、青光眼、痢疾等。8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　一般的荠菜分为两个品种，一种是板叶荠菜，也叫大叶荠菜，这种荠菜叶片宽大，色淡，产量高，但营养价值和药用价值偏低；另一种是花叶荠菜，又叫百脚荠菜，这种荠菜叶缘缺刻深，色绿，产量低，质量好，不但香味浓郁，口感鲜美，而且药用价值高。8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　12、蒲公英8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　婆婆丁又名蒲公英，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn

　　采摘蒲公英时一定要注意区别蒲公英与天仙子两种植物。防止误食造成食物中毒。8UJ鄂东网|xianzhaiwang.cn