萝卜的功效与作用 萝卜食用禁忌
【萝卜的功效与作用 萝卜食用禁忌】
萝卜又名菜菔、罗服,它有白皮、红皮、青皮、红心等很多品种。萝卜是老百姓喜欢的大众养生食品,营养价值甚高而又价格低廉。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关萝卜的记载。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。
萝卜可以帮助人体通气,对治疗便秘有很好的疗效。那么你知道萝卜还有那些养生功效与作用吗?赶紧来了解一下吧!
1。有利健康长寿
胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明,α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍,对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。
早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。
α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。
相反,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
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