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健康饮食:藏在美食背后的传言 你被坑了吗 快来辨别真伪吧

 时间:2015-08-27编辑:来源:www.xianzhaiwang.cn

  四、冷藏蔬菜没有新鲜蔬菜健康


健康饮食:藏在美食背后的传言 你被坑了吗 快来辨别真伪吧

  如果我们吃的所谓新鲜蔬菜,是指刚从菜地里面采摘而来的话。那么这样的蔬菜则是新鲜健康的。但是,我们平时所购买食用的蔬菜一般都是已经储存了好几天的,已经不那么新鲜了。而蔬菜中所含有的丰富维生素则在储存过程中逐渐的流失掉。

  相反,经过超低温冷藏的蔬菜则能够保持更多的维生素,因为这些蔬菜在被采摘后立即进入超低温速冻的状态,这样很好的防止了维生素的流失。所以,冷藏蔬菜所含的维生素更高。

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