冰皮月饼的做法及配方馅料 怎么做冰皮月饼

　冰皮月饼的做法及配方馅料 怎么做冰皮月饼  近年来的中秋，冰皮月饼越来越流行，外观呈半透明的白色，里面的内馅隐约可见，晶莹剔透，宛如一轮皎洁的明月。

　　我这款冰皮月做起来非常简单，清新的柚香配上浓郁的椰香，被软滑的饼皮小心包裹，很美妙的感受。小月饼个头儿都很迷你，吃起来毫无负担，伴着明月品明月，美哉。

冰皮月饼的做法及配方 中秋节吃月饼

　　柚香椰蓉冰皮月饼

　　@Nicole的生活书

　　材料（50g月饼约12个）：

　　冰皮配料：

　　❶糯米粉 45克

　　❷粘米粉 35克

　　❸澄粉(小麦淀粉) 20克

　　❹牛奶 185克

　　❺糖粉 50克

　　❻色拉油 20ML

　　馅料配料：

　　❶柚子酱 3大勺

　　❷椰蓉 100g

　　❸奶粉 适量

冰皮月饼的做法及配方 中秋节吃月饼

　　做法：

　　冰皮

　　▼容器中倒入牛奶、糖粉和色拉油搅拌均匀；

　　▼倒入糯米粉、粘米粉、澄粉，充分搅拌均匀，成为稀面糊；

冰皮月饼的做法及配方 中秋节吃月饼

　　▼搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可；

　　▼蒸熟的面糊，趁热搅拌至顺滑，等待其冷却；

冰皮月饼的做法及配方 中秋节吃月饼

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