鄂州市食药监局提示春节在外就餐要“五注意”

　　本网讯(特约记者 程宾玲 通讯员邓传文 王琦)新春佳节临近，餐饮消费进入高峰期。近日，鄂州市食品药品监督管理局发出了春节期间餐饮服务食品安全消费警示，就餐时要“五注意”。注意选择量化等级评分B级以上的场所就餐。消费者外出就餐时应选择证照齐全、环境整洁、餐饮服务食品安全量化等级评分为“微笑”，或者达到B级以上的餐饮单位就餐，请不要在无《餐饮服务许可证》的单位及街头流动摊点消费。注意选择安全的菜肴。

　　就餐时应该注意荤素搭配，营养合理，尽量不生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜、野生菌等高风险食品，吃火锅时尽量避免生熟食品堆叠摆放，防止交叉污染。严禁食用河豚等含有毒有害成份的食物，以及颜色特别鲜艳、来历不明的可疑的蘑菇，以防误食引起食物中毒。注重养成良好的饮食卫生习惯。

　　就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐饮具有光、洁、干、涩的特点，而未经清洗消毒的餐饮具往往包装不完整，有茶渍、油污及食物残渣等;尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险。注意科学合理饮食。每日饮食应定时定量，切勿暴饮暴食，并注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。注意维权。

　　就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒典型症状时，要及时就诊，并保存好消费凭证、就诊记录、检验报告、剩余食品、呕吐物等相关证据，避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法确诊。春节期间，我市各级食品药品监管部门将全力保障消费者的“舌尖安全”。如消费者遇食品安全问题，可直接拨打12331食品药品24小时举报投诉电话。