平价家宴预订火爆半成品成新宠

    

今年除夕被列为法定节假日后，除夕夜的年夜饭该怎么吃，成为人们关注的热点。月日，记者走访了解到，今年除夕夜年夜饭市场呈现出一些新特点：中小型饭店平价家宴预订较为火爆，大型饭店则逊色不少。不少前几年习惯在酒店吃年夜饭的人们打算让今年的年夜饭来一次“回归”。此外，有些市民没能及时订上心仪的年夜饭，或者更喜欢在家里感受吃年夜饭的氛围，所以在网上预订了年夜饭半成品套餐，准备大展身手。
    
     记者王凤玲
    
    中小型饭店平价家宴预订火爆
    
     2月12日，记者走访古城北路、滨湖南路、南浦路、沿江大道、文星大道沿线多家饭店了解到，今年预订中小型饭店平价家宴的比较多，而大型酒店的预订情况则逊色不少。据文星大道一家中小型饭店的彭经理介绍，自从预订年夜饭的海报发出后，不少市民开始预订除夕的年夜饭，目前所有包间已经预订一空，达到饱和状态。“多数订餐的市民选择价格适中的平价家宴套餐，也有不少市民选择自主点餐。”彭经理说。
     不少市民认为，年夜饭消费不能过分追求高档次，只要有一个温馨的就餐环境就可以了。“大家聚在一起吃顿年夜饭，要的就是那种温馨团圆的氛围。如果去那些‘高大上’的酒店，不仅花钱多，效果还不一定太好。”市民邓萍莉说，她今年在一家中小型饭店预订了年夜饭，主要是想品尝一下家常菜，感受家的味道。
     往年一到春节就歇业的中小型饭店，今年很多都在正常营业。“不是为了挣多少钱，而是为了吸引客户，让他们吃上有味道的年夜饭。”古城北路一家农家菜馆的刘老板告诉记者，由于这两年餐饮行业不断转型，市民消费观念出现转变，年夜饭开始向节俭、亲民路线转移，所以他们也在积极调整，为市民做好服务工作。除夕放假年夜饭“回归”
     “有钱没钱，回家过年。”除夕这天，不论你多忙，不论你离家多远，都要赶回家，一家吃顿团圆饭。记者了解到，不少市民还是喜欢一家人围坐一起，在推杯换盏间体验过年的感觉。
     在城南某单位上班的柏女士告诉记者，往年大年三十最早也得下午五点才能下班，年夜饭基本上都是公婆忙活。今年，柏女士打算把公婆和父母都接到自己家，亲手为老人们张罗一桌年夜饭，也尽尽孝心。
     “就算再忙，也要做好这顿饭，孩子们没时间，我来做，即使麻烦点也高兴！”江城社区的王大娘对记者说，全家围坐一圈，看着眼前儿孙成群，“就是再忙也高兴。”
     家住花园小区的王梅女士告诉记者，原来没时间做年夜饭，她家已经连续四五年到饭店吃年夜饭了。年夜饭预订越来越重档次、讲规模，起初感觉还挺新鲜、热闹，但这一两年无论订的酒店有多高档，全家人还是觉得在外面吃年夜饭没有“年”味，找不到团团圆圆、其乐融融的感觉。虽然做菜、收拾的麻烦省了，但过年的气氛却“丢”了。
     记者发现，年夜饭“回归”家庭的势头，让家宴厨师成了今年春节的“香饽饽”，特别是除夕夜，呈现出“千菜易得，一厨难求”的态势，有的厨师在年三十那天要赶好几个“场子”。在家也能当“大厨”半成品年夜饭成新宠
     除了预订饭店里的年夜饭，也有不少市民选择上网淘半成品年夜饭。“心仪的饭店年夜饭预订不上，在家做年夜饭又麻烦，不如在网上买半成品年夜饭，在家稍微一加工就可以了。”市民韩晓晴表示，今年她和几个朋友都打算淘半成品年夜饭。
     记者在网上搜索发现，年夜饭礼盒确实卖得挺火，不少商家正在售卖年夜饭提货券。据了解，这些年夜饭礼盒根据菜肴数量和精美程度，价格有所区别。不过，最大的特点是，所有菜肴只需要简单加工（有些拆袋即食，有些加热或加清水后食用，无需任何作料）。
     尽管网购年夜饭方便、实惠，但也有一些人担心其口味，就怕菜做好了不对胃口，影响过年心情。此外，网购的半成品年夜饭是否新鲜，其生产日期、保质期是否符合要求，这也让人担心。随后，记者询问市工商局相关工作人员，工作人员提醒广大市民，在网上购买半成品年夜饭时要注意查看卖家的食品卫生相关资质，以及食品的生产日期、保质期。还要考虑卖家发货地的远近，尽量缩短运送时间，收货时要记得检查食材质量，保留购物凭证以便维权。