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平价家宴预订火爆半成品成新宠

 时间:2015-02-18 08:53:36编辑:黄群慧来源:鄂州日报
    

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今年除夕被列为法定节假日后,除夕夜的年夜饭该怎么吃,成为人们关注的热点。月日,记者走访了解到,今年除夕夜年夜饭市场呈现出一些新特点:中小型饭店平价家宴预订较为火爆,大型饭店则逊色不少。不少前几年习惯在酒店吃年夜饭的人们打算让今年的年夜饭来一次“回归”。此外,有些市民没能及时订上心仪的年夜饭,或者更喜欢在家里感受吃年夜饭的氛围,所以在网上预订了年夜饭半成品套餐,准备大展身手。
    
     记者王凤玲
    
    中小型饭店平价家宴预订火爆
    
     2月12日,记者走访古城北路、滨湖南路、南浦路、沿江大道、文星大道沿线多家饭店了解到,今年预订中小型饭店平价家宴的比较多,而大型酒店的预订情况则逊色不少。据文星大道一家中小型饭店的彭经理介绍,自从预订年夜饭的海报发出后,不少市民开始预订除夕的年夜饭,目前所有包间已经预订一空,达到饱和状态。“多数订餐的市民选择价格适中的平价家宴套餐,也有不少市民选择自主点餐。”彭经理说。
     不少市民认为,年夜饭消费不能过分追求高档次,只要有一个温馨的就餐环境就可以了。“大家聚在一起吃顿年夜饭,要的就是那种温馨团圆的氛围。如果去那些‘高大上’的酒店,不仅花钱多,效果还不一定太好。”市民邓萍莉说,她今年在一家中小型饭店预订了年夜饭,主要是想品尝一下家常菜,感受家的味道。
     往年一到春节就歇业的中小型饭店,今年很多都在正常营业。“不是为了挣多少钱,而是为了吸引客户,让他们吃上有味道的年夜饭。”古城北路一家农家菜馆的刘老板告诉记者,由于这两年餐饮行业不断转型,市民消费观念出现转变,年夜饭开始向节俭、亲民路线转移,所以他们也在积极调整,为市民做好服务工作。除夕放假年夜饭“回归”
     “有钱没钱,回家过年。”除夕这天,不论你多忙,不论你离家多远,都要赶回家,一家吃顿团圆饭。记者了解到,不少市民还是喜欢一家人围坐一起,在推杯换盏间体验过年的感觉。
     在城南某单位上班的柏女士告诉记者,往年大年三十最早也得下午五点才能下班,年夜饭基本上都是公婆忙活。今年,柏女士打算把公婆和父母都接到自己家,亲手为老人们张罗一桌年夜饭,也尽尽孝心。
     “就算再忙,也要做好这顿饭,孩子们没时间,我来做,即使麻烦点也高兴!”江城社区的王大娘对记者说,全家围坐一圈,看着眼前儿孙成群,“就是再忙也高兴。”
     家住花园小区的王梅女士告诉记者,原来没时间做年夜饭,她家已经连续四五年到饭店吃年夜饭了。年夜饭预订越来越重档次、讲规模,起初感觉还挺新鲜、热闹,但这一两年无论订的酒店有多高档,全家人还是觉得在外面吃年夜饭没有“年”味,找不到团团圆圆、其乐融融的感觉。虽然做菜、收拾的麻烦省了,但过年的气氛却“丢”了。
     记者发现,年夜饭“回归”家庭的势头,让家宴厨师成了今年春节的“香饽饽”,特别是除夕夜,呈现出“千菜易得,一厨难求”的态势,有的厨师在年三十那天要赶好几个“场子”。在家也能当“大厨”半成品年夜饭成新宠
     除了预订饭店里的年夜饭,也有不少市民选择上网淘半成品年夜饭。“心仪的饭店年夜饭预订不上,在家做年夜饭又麻烦,不如在网上买半成品年夜饭,在家稍微一加工就可以了。”市民韩晓晴表示,今年她和几个朋友都打算淘半成品年夜饭。
     记者在网上搜索发现,年夜饭礼盒确实卖得挺火,不少商家正在售卖年夜饭提货券。据了解,这些年夜饭礼盒根据菜肴数量和精美程度,价格有所区别。不过,最大的特点是,所有菜肴只需要简单加工(有些拆袋即食,有些加热或加清水后食用,无需任何作料)。
     尽管网购年夜饭方便、实惠,但也有一些人担心其口味,就怕菜做好了不对胃口,影响过年心情。此外,网购的半成品年夜饭是否新鲜,其生产日期、保质期是否符合要求,这也让人担心。随后,记者询问市工商局相关工作人员,工作人员提醒广大市民,在网上购买半成品年夜饭时要注意查看卖家的食品卫生相关资质,以及食品的生产日期、保质期。还要考虑卖家发货地的远近,尽量缩短运送时间,收货时要记得检查食材质量,保留购物凭证以便维权。
    
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