鄂州市中心医院营养科专家：高考学生的健康饮食方法

市中心医院营养科徐英生

高考学生在考试期间的饮食非常关键，它直接影响到高考学生的身体健康和心理状态。

健康饮食不仅是吃饭和吃好饭那么简单，适当补充一些氨基酸也是很有必要的。另外，还要有一个健康的饮食习惯，如果能保持这种健康的饮食习惯，以后会有一个健康的体魄迎接人生的每一次挑战。

高考学生的健康饮食习惯主要记住以下几点：1、吃东西时，确保细嚼慢咽，有利于消化。

2、一日三餐要调整好，早上营养一定要跟上，中午吃的种类可适当增加一些，切忌吃饭时喝水，那样会破坏胃液酸度，不利于消化和吸收。

3、最好晚餐不要吃得太晚，也不要吃得太多。如果有条件的话，睡觉之前喝一杯温牛奶，有助于消化和促进睡眠。

4、不要吃太多零食，如果当天运动量大，可以适量补充一些巧克力等高热量食物补充体力，且巧克力还有提神的作用。

保持以上的几种饮食习惯，再吃一些有助于提高记忆力和抗疲劳的食物会更好。

1、大豆及其制品。大豆含有大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的氨基酸，能增强脑血管机能，抑制胆固醇在体内的积累，预防心血管病。

2、芝麻与核桃。这两种食品，均有补气、强筋、健脑的功效。

3、龙眼与红枣。龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能传导，红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。

4、金针菜（黄花菜）。对于神经过度疲劳的人来说，应适量食用，以防治神经衰弱和失眠。