支持法棍面包申遗 被视为法国形象代表

　　支持法棍面包申遗 被视为法国形象代表

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　　【驻法国特约记者 潘亮 记者 杜天琦】在意大利比萨于去年12月被列入联合国人类非物质文化遗产代表作名录后，法国的面包师们坐不住了——他们希望传统法式长棍面包“法棍”也能获此殊荣，并借此提升行业品质。对此，法国总统马克龙表示支持，并认为法国之所以能成为面包界的“扛把子”，就是因为“我们拥有让全世界羡慕的法棍”。Pw4鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　据法新社13日报道，马克龙12日在爱丽舍宫接见法国全国糕点业联合会的代表，后者认为全球化时代的法棍品质日益下降，担心如果不采取行动，“50年后就没人能做出正宗的法棍了！”“当我看到超市里卖的那些法棍时，由不得不生气，”该联合会主席安赖卡特说道：“一些法棍是冻着的，一些是其他国家生产的，他们的做法都不正规。”英国广播公司(BBC)称，法国1993年出台法律，对传统法棍的做法进行了规定。根据该法律，法棍只能由4种材料制成，包括面粉、酵母、水和盐。法国全国糕点业联合会表示，要效仿意大利，为自己的传统食品申遗。对此，马克龙表示支持，称法棍的“卓越品质和烘焙技巧必须得以传承保护”。Pw4鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　众所周知，法棍是很多法国人的心头好——几乎每天都离不开。安赖卡特称，七成法国人表示，法棍是他们最喜欢的面包，“法棍和埃菲尔铁塔一样，都是法国的象征。”因此，很多法国民众对总统的表态感到欣喜。他们认为，法棍在世界上已经享有很高声誉，如果能成为世界非物质文化遗产，对“法国制造”而言是件好事。一位民众说：“头上戴顶贝雷帽，胳膊夹根法棍，这就是法国人的形象。法棍若成为世界非物质文化遗产，我们会更加自豪。”

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