黄冈市食药监局部署秋季学校食堂食品安全专项检查工作

　　随着暑假结束，全市各学校(含托幼机构)陆续开学，近期市食药监局部署秋季学校食堂食品安全专项检查工作，确保“开学季”食品安全。

　　“你们这是近一个月以来第三次来我校食堂督办检查了，你们监管部门都这么重视学校食堂食品安全工作，我们还有理由不按照要求规范运作吗？”9月18日，市外国语学校食堂负责人对第三次来学校检查的市食药监局餐饮监管科的执法人员说。

　　据了解，此次行动市食药监局主要针对学校食堂暑期改造升级情况进行核查，对操作流程、操作间布局不合理的食堂进行调整，对落实食品安全制度情况进行检查，如从业人员个人卫生、环境卫生、索证索票、餐具清洗消毒及保洁、食品贮存、留样等进行全面检查、规范，同时还对学校使用的食用油、食盐及食品添加剂进行重点检查，目的是竭尽全力保证全市学校食堂不发生任何食品安全事故，保障广大师生的身心健康。

　　据统计，在这次秋季学校食堂专项检查中，全市各级食药监部门共出动执法人员2053人次，出动执法车辆356台次，下达监督意见书489份，消除食品安全隐患121处，学校食堂改造升级已完成787家。(周新闻)