黄石市食药监局发布食品安全警示：切莫随意采摘、购买和食用野蘑菇

　　【黄石市食药监局发布食品安全警示：切莫随意采摘、购买和食用野蘑菇】

　　昨日，市食药监局发布野生蘑菇食品安全风险警示，提醒市民如今雨水增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，风险指数直线飙升，请市民不要随意采摘、购买和食用野生蘑菇。fkP鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　目前，我国已发现400多种毒蘑菇，其中40多种是剧毒蘑菇，其有毒成分十分复杂。毒蘑菇一旦被误食就会引发中毒，而后果通常都很严重，常常危及生命，目前尚无治疗毒蘑菇的特效药。市食药监局提醒市民，不要盲目相信网上流传的蘑菇鉴别方法，很多可食用的蘑菇和有毒的蘑菇的外形非常相似，一般人很难分清楚。fkP鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　市民对于毒蘑菇往往存在误区，有人认为鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒，这样并没有科学依据。有的市民则认为，毒蘑菇做熟就没有毒了，这也并不正确，毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其他的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素，而银制品试毒则更是小说桥段，不足为信。fkP鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“在食用野生蘑菇之前一定要慎之又慎，而在误食之后也要及时处理。”市食药监局工作人员提醒道，消费者在家庭聚餐或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时应尽快到医疗机构接受治疗，保留病历和化验报告等相关资料，食品经营单位一旦发生食品安全事故，应立即协助救治患者并及时报告辖区食品药品监管部门，配合做好事故的调查处理工作。（张瑾）fkP鄂东网|www.xianzhaiwang.cn