汉企研发快速检测试纸 2分钟可测芝麻酱中有无致癌物

湖北日报讯（记者李源、实习生赵文慧）使用一张小小的试纸，2分钟内，就能检测出芝麻酱中是否含有致癌物质黄曲霉毒素。昨日，武汉上成生物科技有限公司宣布，已研制出高灵敏度黄曲霉毒素B1、M1检测试纸，月内将批量生产。

黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌产生，这种霉菌存在于土壤中和动植物体内，容易污染花生、玉米、稻米、大豆、芝麻等粮油产品和乳制品。由于毒性极强，黄曲霉毒素被世卫组织划定为1类致癌物，是国家质检总局规定的必检项目。

在上成公司实验室里，工作人员向记者演示了黄曲霉毒素的快速检测过程。两份芝麻酱样品中，一份含有黄曲霉毒素B1，一份不含。分取芝麻酱滴入装有缓冲液的试管中静置30秒。随后吸取上清液分别滴在两张试纸上。1分钟后，试纸就呈现出了不同标记。“一道杠代表样品中含有黄曲霉毒素B1，两道杠代表不含。”公司技术总监冯亮介绍。试纸样式、检测原理、使用方法与早孕试纸类似，操作简便。

年初，武汉市食药监局曾对全市芝麻酱进行专项抽检，均是取样后带回实验室检测，精确度高但耗时相对较长。省食药监局专家表示，快速检测试纸可用于对黄曲霉毒素的初筛，未来有望丰富食药监部门的执法检查手段。

据介绍，上成公司正在建设单克隆抗体实验室。建成后，可实现各类抗体、抗原等原材料自给自足，生产成本也将随之下降。未来，市民可在药店、超市买到该公司研发的农药残留、转基因、瘦肉精等快速检测试纸，守护舌尖上的安全。