营养师揭秘假火锅 一位厨师亲手演示假火锅旭峰食验室解密真相

　　3、气虚体质症状：环境适应能力差，天气变化易感冒，脸色偏白。适合锅底：清汤锅底，也可以在用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底，有条件的还可以用鲜人参。肉类：鸡。青菜：性温平和的生菜、油麦菜。

　　4、血虚体质症状：嘴唇偏白，眼睛干涩，眼睑浮肿，易疲劳、头晕。锅底：当归、白芍，再加少量沙虫。肉类：羊肉。青菜：生菜、大白菜等一般配菜即可。

　　5、气郁体质症状：郁郁寡欢，容易胸闷，常常无缘叹气。适合锅底：川芎、天麻、香附子，理气解郁。肉类：鱼头。青菜：黄花菜、佛手花、绿豆芽。

　　6、湿热体质症状：比较壮实、脸色红润、体味重，脾气急躁。适合锅底：薏米、白扁豆、赤小豆，祛湿效果好。肉类：老鸭或者水鸭。青菜：魔芋豆腐、淮山、黄豆芽、西洋菜。

　　7、痰湿体质症状：比较胖、痰多，懒惰。适合锅底：黄芪、党参、淮山、扁豆，健脾化湿。肉类：老鸭。青菜：淮山、莲藕、茼蒿、黄豆芽、生菜。

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