成都老火锅店被查 用废弃油脂熬制火锅老油被查封

　　【成都老火锅店被查 用废弃油脂熬制火锅老油被查封】

　　成都老火锅店被查 用废弃油脂熬制火锅老油被查封 5月31日，位于成都新都区静安路和桂湖西路的两家重庆聚满堂老火锅店，突然关门。火锅店大门上印有“新都区市场与质量监督管理局”的封条，引来过往市民驻足观望。有网友将火锅店关门的消息和照片上传网络，继成都锦江区结子串串使用老油被曝光之后，此事也引发网友关注。KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　据了解，重庆聚满堂老火锅店在新都乃至成都都具有一定知名度，在新都、龙泉驿、郫都、青白江，高新区都有加盟店，其中位于新都静安路的店属聚满堂老火锅直营店。KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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　　6月3日，记者从新都区市场与质量监督管理局证实，重庆聚满堂老火锅店因使用老油，已被执法部门查封。KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　据执法人员透露，端午节前，他们接到群众举报，称新都聚满堂老火锅店使用老油，“对方提供了相关证据，其中包括新都静安路的聚满堂老火锅直营店和桂湖西路的饮马河桂湖店。”KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　经过摸排，5月31日中午，新都区市场与质量监督管理部门联合新都警方，对这两家店进行突击检查，现场查获利用餐厨垃圾、废弃油脂熬制的火锅老油约900公斤，以及若干制作工具，当场挡获嫌疑人刘勇、王东良等20人。KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　经审讯，嫌疑人交代了为降低经营成本，获得更高利润，利用废弃油脂生产食用油。目前，10名犯罪嫌疑人已被新都警方依法刑事拘留。KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　不久前成都刚查封一火锅店KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　成都汇蜀川西坝子火锅店涉嫌回收老油两嫌疑人被刑拘KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　5月17日23：30，成都市食药监局稽查总队会同市公安局、成华区食药监局突查成华区汇蜀川西坝子火锅店。店内正在熬制老油的人和器具被抓了现行，现场查获油水渣分离机、空包装袋等物品。在大量证据面前，火锅店工作人员当场承认他们正在回收熬制老油。KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“根据我们的经验，熬制老油这种事都是在夜深人静的时候进行。”市食药监局稽查总队相关负责人说，执法人员进入火锅店后直奔厨房，来不及做任何藏匿的制作老油现场就呈现在了眼前。厨房内有三名工作人员，有油水渣分离机、自动塑料薄膜封口机、标注为“汇蜀川西坝子”的底料袋若干。执法人员介绍，熬制老油的一般手法是将回收物做油渣、油水分离，然后再炼制、封装。“这家店不地道的是，他们还把回收了的老油装进一次性包装袋，以示油料新鲜，一次性。”KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　执法人员对设备进行了查扣，并带走有包装的火锅底料进行抽样。据介绍，因为涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪，成华公安分局已经立案调查，2人被刑拘，案件正在调查中。KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　市食药监局稽查总队相关负责人特别指出，目前成都市场上有多家名号含“川西坝子”的火锅，分属不同的餐饮企业，此次涉嫌用老油的只涉及成华区万宇路的这家“汇蜀川西坝子”火锅店，食客们不必过于惊慌，避免对其他合法经营的“川西坝子”火锅造成影响。KNg鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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