全聚德后厨不卫生 网友:“全聚德的老字号招牌被毁了”(2)

　　有网友质疑，视频中几名厨师的做法并不符合相关规定。根据《餐饮服务食品安全操作规范》第二章第十二条规定，从业人员应保持良好个人卫生，“操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露”。同时，规定要求，从业人员操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。此外，接触直接入口食品的操作人员，在处理食物前、使用卫生间后、接触生食物后，触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后应洗手并消毒。Ltj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　视频曝光后引发众多网友关注。不少网友直呼“全聚德的老字号招牌被毁了”，询问事件如何处理;也有网友质疑视频如何流出，怀疑事件的真实性。Ltj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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细节Ltj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　被指不卫生的全聚德位于江苏淮安Ltj鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　昨日，记者了解到，此前多份网帖中指出，视频中的地点为北京全聚德某店，但实际上，此事发生于江苏淮安。针对热传视频中的内容，中国全聚德(集团)股份有限公司回应称，事发门店位于江苏省淮安市，属于中国全聚德股份有限公司加盟企业。

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