女子吃半个隔夜西瓜 引发胃出血险丧命(2)

　　冰箱不是“万能保险箱”！YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　武汉市食品药品监督管理局专家表示，很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　不光如此，还有很多人习惯将西瓜包上保鲜膜放到冰箱里，放置很久才食用，那么这样做究竟是好还是不好呢？YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　郑州市农委农产品质量检测流通中心做过这样一个实验：检测师先用清水冲洗刀具、菜板和西瓜，然后把西瓜平均分成6份，将其中3份用保鲜膜封盖后放入冰箱保鲜层，另外3份则直接放入冰箱保鲜层(保鲜层的温度为5℃)。YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　最后的检测结果如下：YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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　　实验证明，西瓜切开后封盖保鲜膜，确实对细菌的生长起到一定的促进作用，但也不至于细菌数量增加10倍那么夸张。YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　实际上，细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。切西瓜的刀具以及砧板是否进行清洗、灭菌也是关键。YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　正确健康吃西瓜！YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　1、请买新鲜西瓜YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　如果买来的西瓜原本就不新鲜，食用和保存就无从谈起了。鉴于储存时间上无法得知，所以尽量不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜。YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　2、保证刀具和砧板的卫生YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　切西瓜最好使用专门的切水果刀具，尽量不要和切肉切菜的刀具混用。保证刀具和砧板的卫生，切西瓜前先用热水清洗。YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　3、常温储存勿超过4小时YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　4、冷藏不要超过24小时YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　5、慎重选择保鲜膜YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　保鲜膜的选择上也要慎重。如今市售的保鲜膜主要成份是聚乙烯(PE)、聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)。前两种的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差，不建议购买。YEG鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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