黄焖鸡米饭在美国开店 与麦当劳PK每份9.9美元(3)

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　　一位用户表示，他原本以外只有一道菜的餐厅应该上菜很快。但是等了40分钟后她询问服务员才知道，还有9份订单排在他前面，于是愤然离席。xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　另一位用户则表示，她提前了好几天预定座位，但仍然等了2个小时，不知道预定的意义何在。xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　中餐“出海”需适应当地文化xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　随着海外华人的群体日益庞大，以及对中华饮食文化本身的自信，很多知名中餐品牌都在近年来“跨海出征”，希望打开外国人的胃口和钱包。xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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▲图片来源：橙郡纪事报xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　尽管中餐的味道获得了老外们的普遍认可，但要打开市场取得成功，也得注意市场定位和文化习惯等诸多因素。xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　很多美国网友指出，黄焖鸡米饭店内没有排队标识，让很多顾客产生误解，坐在座位上等着服务员前来点单。xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　每经小编注意到，即使是上过哈佛商学院精选案例的海底捞（Haidilao）和百胜集团旗下的小肥羊（Little Sheep）这两个知名品牌，依然在美国市场遇到了文化差异带来的发展障碍。xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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▲哈佛商学院对海底捞研究案例xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　福布斯杂志曾于2014年报道，在中国开店所向披靡的海底捞却在美国发展停滞。xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　海底捞在国内以“变态逆天的服务”著称，但硬把这一套照搬到美国却遭遇到了不少麻烦。xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　美国顾客希望服务生有“眼力”，在需要服务时及时出现，但不要过度纠缠顾客。海底捞在国内引以为傲的夸张服务，却让渴望安静用餐的美国人感到隐私空间受到侵犯。xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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　　有美国顾客评价说，海底捞的服务人员“用意良好，但效果恶劣”。xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　由于美国人工成本更贵，海底捞无法将国内的服务员培养体系复制到当地。中方服务员则由于英语水平和文化差异的问题，往往不能领会美国客户的意图，造成了糟糕的服务体验。xvn鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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