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7天连锁关店200家 屡现卫生安全问题 市场份额被挤占(2)
03 市场份额被同类酒店挤占
中国饭店协会联合盈蝶咨询发布的《2019中国酒店连锁发展与投资报告》显示,截至 2019年1月1日,中国连锁酒店品牌规模最大的是如家酒店,拥有门店2253家,客房233226间;其次是汉庭酒店,拥有门店2283家,客房220646间;随后是7天连锁酒店,拥有门店2326家,客房201432间。
随着外资酒店品牌OYO进入中国市场,上述三大连锁酒店的市场份额也被大幅度挤占,2018年三大连锁酒店的市场占有率分别为7。43%、6。88%和6。59%,而2019年三大连锁酒店的市场占有率分别为5。62%、5。32%、和4。85%,相较于去年,分别下滑1。81%、1。56%及1。74%。
截止2019年1月1日,OYO酒店门店数为5656家,客房270785间,远超如家、汉庭及7天连锁酒店。有业内人士指出,随着不收加盟费的OYO酒店、各大在线旅游平台开拓民宿领域,传统连锁酒店的市场份额将不断被挤占,特别是对经济型连锁酒店的冲击更大。
壹然(北京)酒店管理公司管理顾问王兴顺在接受中新经纬(微信号:jwview)采访时表示,无论哪个酒店品牌,如果频繁爆出布草卫生事件,将对酒店品牌形象造成很大的负面冲击。忠实的客户群未必会因为一则报道而放弃光顾自己所钟爱的酒店,但频繁出现卫生问题,将会造成客户对酒店信任的崩塌,
“酒店出现卫生问题,事件本身并不大,但对管理集团的内部而言,这是一个不可忽视的警讯。如果是同一个集团屡次爆发同类的问题,说明该集团对这类的问题没有足够的重视,没有认真解决问题的态度和措施,这才是严重的问题。”王兴顺称。
景鉴智库创始人周鸣岐对中新经纬表示,从企业经营角度看,“开源”、“节流”都是盈利手段,经济型酒店尤其要控制成本,但应有起码的底线,绝不能以牺牲基本的卫生标准和服务质量来压缩成本。
周鸣岐认为,相对于“夫妻店”或者其他规模比较小的民宿,经济型连锁酒店的竞争优势在于统一的管理标准,在卫生清洁、服务品质、会员制度方面具有竞争力,特别是在卫生清洁方面,会有比较正规的清洁服务商提供相应的服务。但是,如果酒店频频被曝“卫生门”事件,这说明整个酒店集团的经营管理存在一定问题。
“在整个消费升级的背景下,近年来中端商务酒店发展迅猛,说明市场愿意为高品质而付出,在这种趋势下,经济型酒店如果还不注意提高服务质量,会被其他后起之秀的连锁酒店所淘汰。”周鸣岐称。
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