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韩寒宁波店关门 供货商讨债讨到杭州去了
韩寒宁波店关门,2014年初,韩寒和两位朋友一起成立了上海烨飨餐饮管理有限公司,创建了“很高兴遇见你”餐饮品牌。
资料图
韩寒宁波店关门,2014年初,韩寒和两位朋友一起成立了上海烨飨餐饮管理有限公司,创建了“很高兴遇见你”餐饮品牌。这两年,“很高兴认识你”先后在上海、广州、北京、成都,杭州、宁波、武汉等城市开店,这间被称为“上海最文艺的餐厅”几乎开遍全国。最近,他的店又遇到了麻烦事,“很高兴遇见你”宁波店的供货商讨债讨到杭州去了。
记者昨天从海曙市场监管局了解到,“很高兴遇见你”今年8月就关门了,其所属的餐饮管理公司10月份做了企业法人和股东变更。短短一年时间,当初顶着“名人”光环顾客盈门的餐饮店为何狼狈收场?这一年这家店到底经历了什么?记者昨天对此打探一番。
韩寒
供货商讨债,欠款都是几十万
“韩寒在宁波开的那家店关门了,供应商讨债都讨到杭州去了。”昨天,这个消息在宁波吃货群炸开了锅,在餐饮界也引起了不小的震动。消息来得突然,记者懵圈数秒,随后赶紧从杭州媒体同行处了解了大致经过:
前 天中午,杭州市民孙先生,经过“很高兴遇见你”湖滨银泰店发现有人围拢在店门口,大概十来个人,男男女女,合力拉着一条横幅,横幅上写着“很高兴遇见你, 还我血汗钱”。孙先生和这十几个讨债人聊天得知,他们原来是宁波店的供货商,有卖橱柜的,有供应蔬菜的,还有提供调料的,搞装修的等等,欠款都是几十万 元。因为宁波店关门了,他们跑到杭州的这家店门口来讨债。当时民警过来劝阻,不过他们嚷嚷着“明天还会过来。”
昨天上午,记者通过杭州媒体同行了解到,部分宁波店的供货商再次来到“很高兴遇见你”杭州店讨债。随后,记者致电杭州店和其所属餐饮公司了解到,韩寒本人已了解到这一情况,上海烨飨餐饮管理有限公司副总孙某一行已前往杭州协调解决此事。
“我们杭州这家店和宁波的不一样,他们是加盟店,我们是直营的,营运和管理都是上海总部把控,目前营运正常。”杭州店店长告诉记者。
据了解,“很高兴遇见你”去年8月在宁波试运营,因经营不善亏损于今年8月关门。
“关 张之前上海总部曾给宁波店一笔钱。但不知道中间出了什么问题仍有供货商的款项被拖欠。”一位知情人士告诉记者,上海总部给出的处理意见是,让供货商提供欠 款明细,到总部一一对账核实。“当初开店时上海总部和宁波这边的合伙人签有协议,现在给出的方案是,先把账目搞搞清楚,该是宁波这边清账的去找合伙人,该 是总部清账的一分也不会少。”该知情人透露说。
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韩寒等
宁波店所属企业10月股东变更
去年8月在宁波试水,短短一年就关门大吉,最后又闹出一场讨债闹剧。韩寒在宁波开的这家店到底怎么了?
记者昨天前往和义大道1844广场地下一楼美食餐饮区,发现这一区域正在装修,韩寒的那家店被围挡拦住,看不出个究竟。
“刚开业的时候,韩寒的店确实红火了一阵子,很多人冲着他的名气来,吃顿饭要排个把小时队,出了那个无证经营被罚28万的事情之后,慢慢就没什么人气了。”该区域一位餐饮工作人员说。
记 者从餐饮业内人士了解到,“很高兴遇见你”宁波店是加盟店,“用的是韩寒的这个品牌,但是管理和运营可能还是以宁波这边的合伙人为主。”该业内人士说,加 盟店和直营店的区别在于,直营店受总部管制更严格,而加盟店的自主权更大一些。“餐饮店倒闭、供货商讨债的情况也不是韩寒这一家店才有,不过暴露出的问题 是,餐饮连锁店铺得太快,战线拉得太长,水土不服,管理再跟不上,很容易一边开店一边倒店。”
“韩寒的这家餐厅今年8月关张,9月份跟1844广场解除合约,不过,其所属的这家公司目前仍然在册。”海曙区市场监管局一位工作人员告诉记者,宁波海曙烨飨餐饮管理有限公司于去年8月注册,最 近一次的企业法人和股东变更发生在10月20日,目前没有接到消费者关于预付卡方面的投诉。海曙市场监管局已在准入系统内输入警示信息,暂缓该公司办理注 销手续。
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资料图
这家店在宁波的口碑并不好
韩寒这家店在宁波的关张并不是没有先兆。
记者在8月份就注意 到,东论上有食客发帖称去“很高兴遇见你”吃饭,酸辣粉里发现有虫子。“当时的服务员态度不好,发帖之后店长发来道歉信,说自己一个月之前刚加入团队,管 理经验不足,之后很快就辞职了,说店也快关掉了。”发帖人母先生告诉记者,当时看上座率和管理情况,就觉得这家店名气盖过了实力,而对于店面环境和食物品 质,母先生并没留下深刻印象,唯一有印象的是菜名和价格。
“叫什么‘你没吃过我的豆腐’、‘纸牌屋肋棒’、‘良心酸辣粉’……吃了之后没觉得特别好。”母先生告诉记者,当时他们冲着周三某银行信用卡搞对折活动去吃的,“如果不打折,价格不便宜,一顿饭下来也要四五百元,而且分量非常迷你。”
韩寒宁波店关门 供货商讨债讨到杭州去了
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