象拔蚌热销中国 象拔蚌价格多少钱一斤

　　经济价值

　　食用

　　象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。

　　象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14。4克、脂肪1。3克，具很高的营养价值。[2]

　　成分

　　营养素含量（每100克）

　　铁（mg）=12。50

　　脂肪（g）=1。30

　　钙（mg）=36。00

　　蛋白质（g）=14。40

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