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黄梅鱼面荣获“湖北省优质农产品月度十强”称号
【黄梅鱼面荣获“湖北省优质农产品月度十强”称号】
4月26日晚,黄梅鱼面在乡愁农品会上经现场品鉴与专家媒体评审投票,荣获“湖北省优质农产品月度十强”称号。
乡愁农品会是由乡愁传媒、中绿有机农业研究院等联合发起的公益性优质农产品宣传推广活动。会展期间,湖北农夫电子商务有限公司共展出了黄梅鱼面、罗田咸鸭蛋、英山云雾茶等三大系列十多个品种。所列产品深受广大餐饮企业负责人的喜爱和好评。
在本次乡愁农品会上,农夫电商首次亮相,尽展黄冈风味美食和鄂东传统名吃。黄梅鱼面始产于下新镇鱼村,在明朝时作为朝廷贡品,至今有五百年生产历史,深受当地群众喜爱。其以新鲜鱼肉为主要原料,配以红苕粉,经传统工艺精制而成。其面色青或淡黄,光滑油润;形态是条状且均匀一致;具有鱼香鲜味,无霉味和酸味等特点;久煮不糊,口感劲道;炒食柔软爽口不粘牙。(彭刚)
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