黄冈市食药监局安排专班每天对城区内考点及周边开展预防性检查

　　【黄冈市食药监局安排专班每天对城区内考点及周边开展预防性检查】

　　2017年高考即将来临，为切实做好2017年高考期间学校食品安全工作，确保广大师生饮食安全，杜绝食品安全事故发生，近日，市食药监局安排专班每天对城区内考点及周边开展预防性检查。rRp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　市食药监局工作人员先后检查了城区内黄冈中学等四所考点学校食堂及周边的餐饮企业、饮食摊档和小商店，重点检查学校食堂及周边餐饮单位是否落实食品原材料进货查验、索证索票并建立台账等制度，食品的加工制作是否符合规范要求，餐具、饮具和盛放直接入口食品容器是否按要求进行清洁消毒，食品从业人员是否进行健康体检，是否滥用食品添加剂等。同时，严格按照《餐饮服务食品安全保障工作规范》的要求，对考点学校食堂实行重点保障和全程监督，严格菜谱审查、人员晨检、蔬菜农药残留检测和操作规范。rRp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　市食药监局食品生产监管科段汉峰告诉记者，今年高考即将开始，在市委市政府的统一部署下，我局高度重视，为确保高考期间餐饮服务食品安全，对城区内四个考点及周边食品安全保障做了详细部署，如下：rRp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　第一，狠抓三个落实，一是任务落实。二是责任落实。三是人员落实，明确各考点及周边的食品安全责任人。第二，按政府要求各驻点专班提前三天对考点及周边开展预防性检查。第三，与考点学校签订责任书，对菜谱严格审查。第四，高考开始后，我局实行驻点监管，对整个操作流程进行全程监管。(孔紫 肖劲)rRp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　rRp鄂东网|www.xianzhaiwang.cn