青蟹绑31米绳被指宰客 记者暗访探秘幕后真相

“跃龙菜场有卖，但要预订。”跃龙镇一家酒店的老板说。根据这位老板的指点，记者找到了跃龙菜市场。“能提供那种戴戒指、不绑绳的青蟹吗?”在一家被公认可提供裸蟹的店铺记者问道。

“现货没有，需要预订，价格高出市场15到20元。”一位营业员模样的人答复。

记者在跃龙菜市场仔细观察了一圈，所有的青蟹都绑绳，有的绑红色水绳，有的是绑草绳，有的则绑印有“三门青蟹”的红飘带。

浙江海鲜市场一只青蟹绑31米长绳 绳重超20%

称重约有半斤的粗绳。

记者实测

一只青蟹绑绳超31米，绳子占重比超过20%

那么，市场上买来的这些绑绳青蟹净重多少呢?记者一行来到江东区东海菜市场找公平秤进行实测。

记者先挑了一只从“三门·中国青蟹城”买来的青蟹放在公平秤上，这只青蟹的价格为72.60元，该秤显示：重量为0.66kg。然后，记者费了“九牛二虎”之力，解下了绑在青蟹上的绳子。

由于青蟹“横行霸道”没法称，只好称那解下来的绳子，显示重量为0.14kg，折合价格应为15.4元。从实测结果来看，一只毛重0.66kg的三门青蟹，净重只有0.52kg斤，绳子占重比超过20%。

记者又将从宁海菜市场买来的一只青蟹过秤：重量0.75kg。然后记者将从这种青蟹上解下的绳一称，显示重量为0.14kg，按照总价70元计算，绳子价格为19.6元。

最后，记者将这两只捆绑青蟹的绳子的长度进行测量。其中三门买的青蟹其专用商标带长达31米多，宁海跃龙菜市场买的这只青蟹，使用的草绳也超过10米。

“青蟹的前螯看起来挺可怕，但它张嘴向外扩张的力气并不大。”养了十年青蟹、开了五年青蟹专卖店的青蟹经营户潘礼秀说，其实青蟹绑绳很有技巧，一般50厘米就能捆牢，如果蟹大一点，80厘米也够了。

浙江海鲜市场一只青蟹绑31米长绳 绳重超20%

绑螃蟹的粗绳1米多长，据记者爆料，商家有时会将绳子浸水再绑。

记者追问

一斤青蟹二三两绳

愈演愈烈，症结何在?

“三门青蟹的省级地方标准规定包装重量不得超过自重5%。”三门中国青蟹协会会长丁明标告诉记者，2011年6月浙江省质监局发布的省级地方标准《地理标志产品三门青蟹》，规定了“三门青蟹”这一地理标志产品的保护范围，该标准着重对肥满度、蛋白质含量、捆扎物重量等指标进行了细致描述。

一斤青蟹二三两绳，今年情况更加严重，症结何在?

“今年收购价比去年同期降20元，我们只能多绑绳迎合采购!”一养殖户说，“市价销售不如去年，大家都打价格战，多绑点开价低一点，买的人多。”

“过度绑绳一方面损害消费者利益，另一方面也造成市场混乱、以次充好等现象频发。”丁明标分析，市场亟需规范整顿，三门青蟹办正计划明年全国范围的整顿和规范。

对于青蟹过度绑绳的问题，宁波市市场监督管理局相关人士则认为，在流通领域青蟹绑绳执法可参照的法律依据没有。而宁波农业、质监等相关部门，也都表示目前宁波市场青蟹绑绳仍处于执法盲区。对此，三门青蟹办等相关人士建议，异地发现三门青蟹的问题可与三门青蟹办、工商等相关部门进行联合执法。“非三门的宁波青蟹绑绳现象，可参照三门青蟹。”业内人士建议。

“彻底改变过度包装和模糊包装的现状，无绳青蟹是一个好的选择。”宁波挑食客农产品公司相关人士分析预测认为，用食用塑料做成裸蟹外套，统一重量，销售时统一扣除重量，这是一种趋势和方向。

“问题的症结还在于市场监管和消费心态，事实上无绳包装裸蟹销售并不难。”宁海一市镇有着五六年线上线下青蟹交易的宁海县海山丰水产专业合作社社长陈则满认为，自己研发的蟹形独立包装净重销售死蟹保退，非常受市场欢迎，目前关键还在监管和消费环节，比如“以价论市场”“低价竞争”都不是正常消费现象。