俏江南矛盾再现 俏江南被冻结资产原因内幕
“高 端餐饮正在经历反腐政策带来的变化,多数高端餐饮纷纷转型、瞄准新的发展机会,如今双方爆出官司,由于公司经营的精力或分散,俏江南或将错失最佳转型和调 整策略期。”中投顾问酒店餐饮行业研究员萧宇嘉此前对记者表示,不管双方官司进展如何,对俏江南的经营难免会有影响。
而张兰为推动俏江南上市而先后引入不同投资者又“闹翻”的戏码,背后也折射了一批餐饮企业的上市困境。
除了上市遇挫外,受三公禁令等因素影响,高端餐饮业从2012年底步入寒冬,在此背景下,高端餐饮企业纷纷自降身段主动转型大众化,俏 江南也不例外,除了推出团购、外卖外烩外,还开设了定位大众消费的副牌“妙川”。根据俏江南官网公布的信息,俏江南目前在全国20多个城市拥有约60家门 店。而此前有公开数据称,截至2013年10月俏江南有近80家直营餐厅,由此可见,俏江南不仅放慢了扩张脚步,还在通过关店来应对市场调整。
俏江南上市之路一波三折
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