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首个校园4D食堂诞生 保障师生“舌尖上的安全”(2)
以往,食堂厨房大门上的“厨房重地,闲人免进”不仅挡住了师生的好奇心,也掩盖了厨房中存在的脏、乱、差和部分食品安全隐患,实行4D标准后,既科学又环保,学校可以将厨房重地自信满满地“亮”出来。
据悉,今年7月,该校与天本物业公司签订合同,引入4D管理模式,在原有的规模上,投入45余万元,改造了厨房、仓库,添置了硬件设施和软件建设。同时,开展员工培训,深入学习4D标准的每一项要求,要求员工在日常工作中自觉地执行规范。“厨房原来厨具堆得多又乱,经常找不到只好不断地添置新的,现在厨具摆放井然有序,一目了然,再也不怕丢失和找不到了。”该校食堂相关负责人介绍说,引入4D管理后,像这样既节约了空间又节约了资金、人力成本的例子还有很多很多。
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