探秘高铁盒饭生产基地 套餐达18种 最低售价仅10元(2)

　　10元餐有香菇素包、芽菜酱肉包、豆沙包。中新网记者 李金磊 摄Nb9鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“目前45元套餐是最受旅客欢迎的，有一道梅菜扣肉是所有45元餐中销量是最大的。”贾涛告诉记者。Nb9鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　他同时解释说，公司是根据不同线路旅客口味来研发和生产配送产品的。Nb9鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“比如干炒牛河广州人比较喜欢吃，我们主要供应京广线，梅菜扣肉南方人比较喜欢，我们重点投放京沪线，所以并不是18个产品同时在一个列车上销售。”贾涛说。Nb9鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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生产车间内工作人员在分拣盒饭。中新网记者 张尼 摄Nb9鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　日产两万份 干炒牛河靠人工Nb9鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　春运期间，为保障供应，公司每天的盒饭生产量在2万份左右。此外，公司在原料采购、洗涤加工、烹制以及冷链运输等所有环节都进行了严格把关，有专人负责质量验收。Nb9鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　值得一提的是，为让旅客充分体验中国传统美食风味，公司在工业化生产的同时，对干炒牛河、红烧肉、包子等餐食均采取传统手工方式制作，确保色、香、味、形俱佳。Nb9鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　贾涛介绍说，因为干炒牛河需要爆炒才能体现风味，为了保证菜肴的原汁原味，公司在制作这道菜肴时专门使用了人工翻炒。Nb9鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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