餐馆泔水"直送"养猪场 泔水猪你敢吃吗？(3)

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　　▲3月20日，通州区北堤寺村南，一辆拉运猪的货车驶进该养猪厂区。记者王飞摄r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　多家餐馆不签合同交由个人收运r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　对于餐厨垃圾的处理，北京市10多年前既有规定。但在泔水养猪的背后，泔水私运问题依然存在。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　2006年实行的《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》规定，餐厨垃圾的产生者不得将餐厨垃圾交给无相应处理能力的单位和个人。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　这意味着北京市的餐厨垃圾不能直接喂猪和非法收购炼地沟油。泔水私运也被明令禁止。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　办法还规定，餐厨垃圾产生者可委托专业企业进行集中处理。运输餐厨垃圾应当使用专用密闭机动车辆。车辆必须具有市市政管委核发的准运证件，方可从事运输。不具备专业技术条件的，不得进行餐厨垃圾的集中收集、运输和处理。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　从北堤寺村大院驶出的泔水车非专用密闭，所拉泔水直接用于喂猪，均违反相关规定。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　同时，一些餐馆的餐厨垃圾仍交由无资质的个人收运，甚至是出售泔水获利。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　3月份以来，重案组37号(微信ID：zhonganzu37)多次调查发现，上述泔水猪养殖户前往东四环南路燕莎奥特莱斯购物中心3楼多家餐饮店收运泔水。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　三楼有10多家店的泔水，都由一家食品管理公司统一联系签约。该公司办公室一名负责人说，其管理的10多家餐饮店，一天约有10桶泔水，都是交给一家“正规有资质的公司”处理。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　对于签约公司的名称，他说并不清楚。“我们合作很多年了，他们运泔水，顺便给店里清理垃圾。他不收钱，我们的泔水也让他们免费拉走。”r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　该楼层一家餐饮店负责人说，来商场拉泔水的有两拨人，“他们上店里来拉，每个月付给他们900元，没跟他们签合同。”至于泔水收走后的用途，他称“听说是拉去喂猪。”r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　知情人士称，不少商家知晓泔水中的油可以收集卖钱，残渣可以喂猪，因此更愿意跟没有资质的个人合作，以出售泔水牟利。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　朝阳八里庄街道路边的一些饭馆，则把泔水做成了一门“生意”。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　4月12日，重案组37号探员以收泔水的名义走访了附近几家餐饮店，对方直接问“你给多少钱？”r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　一家烩面馆的负责人坦言，来店里拉泔水的是个人，也没签合同，“没人来查。”r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“我们店泔水油多，他们每个月给我300元钱，每天拉一趟，应该是拉去喂猪了。”她说，如果能每个月给她500元，就愿意“换人”。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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　　▲4月13日，通州区北堤寺村南，院内摆放着泔水桶（右侧），槽内有部分泔水（左侧）。 记者王飞摄r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　街道组织餐馆签约正规处理公司r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　重案组37号(微信ID：zhonganzu37)调查发现，一些餐饮店尽管与正规有资质的处理单位签约，但最终泔水还是流入到北堤寺村大院喂猪。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　“京Q**880”拉泔水的玉林烤鸭店，也在八里庄街道辖区。4月12日，该店一名经理说，门店的废弃油脂和餐厨垃圾都和正规有资质的处理单位签约。“街道牵头帮我们联系的正规公司，一年一签，前不久刚续签了。”r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　小营路的宏状元店店长也表示，宏状元的餐厨垃圾处理单位都是由总公司签约，“肯定都是签的正规单位，要换公司也是总公司决定。”之后，重案组37号探员前往另一家宏状元门店咨询，也得到了“总公司签约”的回答。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　去年11月有报道称，朝阳区城管委环卫科餐厨垃圾规范收运工作负责人介绍，截至去年9月30日，辖区一共5200余家餐饮单位，已经全部与有资质的收运单位签署了规范收运合同。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　对此，八里庄街道城建科一名工作人员表示，该街道辖区的餐饮单位基本都签了正规公司，“已经签了150家左右，只有个别散户没签。签的是朝阳区招投标中标的两家有资质公司，一家负责回收废油，一家负责处理餐厨垃圾。”r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　他说，按照区里的相关要求，由街道牵头联系各餐饮单位签约，餐饮店每个月向签约公司支付一定费用，“像玉林这种大单位，应该签了。”r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　双井轩餐厅所在的双井街道也牵头组织商户签约。该街道城建科工作人员表示，目前街道的餐饮店基本都签了，包括双井轩。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　对于私运泔水的情况，这名工作人员说，如果有这种情况，会有执法部门进行查处。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　4月12日晚9时30分，延静里中街的玉林烤鸭店门口，“京Q**880”如常停靠，装上两桶泔水后，驶离。r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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　　▲4月13日，通州区北堤寺村南，院内的租户正将泔水放在一辆河北牌照的卡车上。记者王飞摄r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　记者李明r3K鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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