渔民捕千斤大鳇鱼 价值20万(2)

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黑龙江渔民捕千斤大鳇鱼 重达1028斤价值20万元3M3鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　过去，在黑龙江，乌苏里江和松花江下游、嫩江等水域 ，都有鳇鱼出没，鳇鱼是一亿三千万年前的白垩纪留存下来的古生物，是体型巨大的淡水鱼，相貌恐怖，最大体长可达8米 ，体重1。5吨斤，能活到100岁以上。3M3鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　鳇鱼虽然吃起来不错，但这么巨大的鱼，捕捞实在不易，从唐朝起，黑龙江的鳇鱼就是专门给皇上吃的贡鱼，黄袍加身的鳇鱼，普通百姓如敢染指，得冒着掉脑袋的风险。3M3鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　鳇鱼主要的价值不在鱼肉，而是鳇鱼的鱼子。世界上最好、价格最高、称为世界三大美食的鱼子酱，就是用鳇鱼籽做的。不是说最好的是鲟鱼子酱么？的确，正像我们前面所说，鳇鱼属于鲟鱼的一种，所谓的鲟鱼籽酱，就是鳇鱼子酱。3M3鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　最顶级的鳇鱼鱼子酱是野生欧洲鳇鱼的鱼子酱，就是本文一开始提到的“欧鳇”这个品种，伊朗和俄罗斯里海的欧鳇最有名，品质最佳，也最贵。3M3鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　但是，你知道不，全球鲟鱼子酱的产量，中国占了90%，非常惊人吧！这又是咋回事呢？因为现在野生欧鳇的产量急剧下降，原产地又不太会人工养殖，所以价格居高不下，这也直接导致在中国的另一种鳇鱼鱼子酱—“达氏鳇鱼子酱”占据了国际市场主流。3M3鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　中国的达氏鳇养殖技术和规模在全世界都是有名的，这就是中国鱼子酱产量巨大的原因。事实上不仅仅是鳇鱼，在整个淡水养殖领域，中国的技术全球领先。3M3鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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