渔民捕千斤大鳇鱼价值20万(3)

时间：2018-05-21 08:27:05编辑:李梦来源：重庆晨报综合

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黑龙江渔民捕千斤大鳇鱼重达1028斤价值20万元3M3鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　顶级的欧鳇鱼子酱的售价1克要是60元，普通的也要十几元，算下来1斤的价值就是3万元，再看看黑店里398元一斤的假鳇鱼肉，是不是弱爆了。事实就是这样，真正养纯种达氏鳇的人，根本的目的是杀鱼取卵，他们才不关心鱼肉多少钱一斤呢。3M3鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　鱼子酱(Caviar)，又称鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。3M3鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。中级的是Oscietra，12岁左右便可取卵制成，最低级的是Sevruga，到了7岁便可取卵。3M3鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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