海底捞上市 IPO定价17.8港元/股(2)

　　市场向好，自营连锁Dis鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　海底捞申报港交所IPO，募集资金主要用于国内外门店扩张与新技术研发。Dis鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　公司拟将募集资金60%用于门店扩张，计划在北京、上海、西安等一、二线城市增加餐厅密度，巩固市场地位，在三线及以下城市制定增长策略，扩大对临近地区覆盖范围，并增加餐厅在国外华人聚集区的覆盖密度，推进餐厅本土化。Dis鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　公司拟将20%资金用于开发及实施新技术，如智能厨房技术、虚拟现实、沉浸式就餐技术、定制化口味技术等，持续提升食品安全与用户就餐体验。Dis鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　公司管理层介绍（部分）：Dis鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　国内餐饮服务市场快速发展，年均复合增长率超过10%。国内餐饮服务市场稳步快速增长，主要受国内城镇化率提高及消费升级趋势带动，根据Frost&Sullivan数据，餐饮服务市场总收入由2013年2。6万亿增长至2017年4万亿，年复合年增长率10。7%，未来5年中国餐饮服务市场将以9。6%的年复合增长率增长，2022年预计总收入达6。3万亿。Dis鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　餐饮市场高度分散，自营连锁店大有可为。国内餐饮公司按经营模式可分为独立运营、加盟连锁、自营连锁，由于食材供应、仓储物流、食品安全、地域差异等限制，餐饮市场高度分散，独立运营是主要餐饮经营模式。Dis鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　随着消费者越来越重视品牌声誉、食品安全、食物与服务质量，自营连锁模式发展空间可观。Frost&Sullivan预计未来5年，自营连锁将以11。4%年复合增长率超过独立运营、加盟连锁餐厅的增长。Dis鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　火锅领跑中式餐饮，为最受欢迎品类。Dis鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　中国餐饮服务市场包括中式、西式及其他餐饮，中式餐饮是最大组成部分，2017年市场份额为80。5%。中式餐饮可进一步分为中式正餐厅（如火锅、川菜、粤菜）以及中式快餐餐厅（有限餐桌服务或不提供餐桌服务）及其他（如中式烧烤及街头食品）。Dis鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

　　所有中式菜品中，火锅占据最大市场份额，2017年市场份额为13。7%。Dis鄂东网|www.xianzhaiwang.cn

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