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海底捞上市 IPO定价17.8港元/股
海底捞上市 IPO定价17.8港元/股
海底捞IPO定价区间为14。8-17。8港元9月26日港股上市
独角兽早知道了解到,五家基石投资者中,高瓴和景林分别承诺9000万美元;摩根士丹利投资管理和雪湖资本分别8000万美元;Ward Ferry为3500万美元。
按2017年营收计算,海底捞在中国和全球的中式餐饮市场中均排名第一,同时也是增长最快的中式餐饮品牌。
据悉,海底捞在更新的招股书中表示,2018年上半年海底捞实现营业收入73。43亿元,比上年同期的47。56亿元增长54。4%。实现净利润6。47亿元,同比增长17%。
24年行业深耕
海底捞于1994年在四川简阳成立,开设首家餐厅;
1999年在西安开设省外首家分店;
2004年和2006年分别在北京和上海开设首家分店,并在成立10年内探索出以服务为核心的特色经营方式;
2010年布局自营火锅外卖“Hi捞送”,是国内首个开设外卖服务的餐饮品牌,新业务为公司每年新增收入近亿;
2012年布局海外市场,在新加坡开设第一家分店,并逐步渗透韩国、日本、美国等地;
2014年全球门店突破100家,2017年当年客流量突破1亿人次;
截至2018年6月底,门店数量达341家。
根据招股书最新披露数据,
公司拥有5。33万名员工,其中5。08万名位于中国内地,0。25万名位于中国内地以外地区
海底捞采用独特管理理念,实现优质的规模化增长。
针对餐饮服务业劳动密集型特点,提出“连住利益,锁住管理”管理理念,解决规模化、标准化、食品安全等痛点,有效满足消费者、员工需求。
连住利益:公司将员工与公司利益高度统一,充分激发由下至上的增长活力。
锁住管理:总部统一控制系统性风险,为门店提供核心资源与可选服务,确保战略方向并控制经营风险。
公司对各餐厅进行严格绩效评估,将消费者满意度作为评估标准的最重要因素。根据Frost&Sullivan(弗若斯特沙利文中国)调查,在海底捞就餐的参与者中有约99。3%感到满意,有98。2%会再次消费。
海底捞为门店员工设置公平、清晰晋升通道,并且实行“计件工资”制度,让员工个人薪酬与劳动数量、质量直接挂钩,有效调动员工工作积极性,晋升店长后参与门店业绩提成。
公司号召店长关怀员工,形成员工间、员工与门店间、员工与海底捞间的情感纽带,加强凝聚力。根据Frost&Sullivan调查,
公司员工在中国所有中式餐饮企业中享有业内领先薪酬,并在其他方面照顾员工,解决员工后顾之忧,如为员工子女提供教育补助、探访员工父母。
公司推出店长“师徒制”,助推自下而上发展战略,实现裂变式增长。公司师徒制要求师傅为新加入徒弟提供一周入职培训,并在其职业生涯过程中定期提供指导及支持。
店长不仅对所管理门店享有业绩提成,还能在其徒弟、徒孙管理门店中获得更高比例业绩提成,店长个人收入与其徒弟、徒孙管理门店是否成功直接相关。
因此店长不仅具有充分的动力管理好其门店,并尽可能多地培养出能力、品行都合格的徒弟店长,带领指导他们开拓新门店,公司员工约4年晋升为店长。
师傅收入为其管理餐厅利润的2。8%,或其管理餐厅利润的0。4%+其徒弟管理餐厅利润的2。8%~3。1%(根据徒弟餐厅位置确定)+徒孙管理餐厅利润的1。5%,最终收入由两者中较高者决定。
目前海底捞站稳一、二线城市,着力布局三线城市门店,高翻台率与客单价提升盈利能力,快速收回投资。公司最开始异地扩张,主要在北京、西安等一、二线城市开设门店,目前仍处于高速扩张阶段,扩张计划转向对三线及以下城市覆盖。
公司门店由2015年146家快速增长至2017年273家,其中2017年公司新增店面98家,其中三线城市新增40家,下沉趋势明显;公司门店整体翻台率由2015年4。0次/天增至2018年上半年4。9次/天,其中新店可实现翻台率4。2次/天,并在1~3个月内达到首月盈亏平衡,6~13个月内收回投资。
海底捞定位中高端火锅市场,截至2018年6月底,整体客单价达100。3元。
公司深度布局火锅产业链,基于自有供应链提高成本控制能力,拉升盈利空间。公司旗下控股子公司涵盖底料生产、食材加工、物流运输、店铺设计与装修、人力咨询等领域,在生产、采购、仓储物流等方面具备核心竞争力。
公司通过掌握食材源头与配送全流程,把控食品安全,灵活满足下游需求;自有供应链体系充分支撑公司扩张;规模化集中采购可降低成本,提高盈利能力。
海底捞上市 http://www.xianzhaiwang.cn/shehui/587800.html
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