扬州“世界最大份炒饭”刷新吉尼斯纪录 后被垃圾车运走
世界最大份扬州炒饭
10月23日,扬州4192公斤重的“最大份炒饭”刷新吉尼斯世界纪录。当日11时30分,新纪录结果宣布后,这份世界最大份炒饭被工人任意踩在脚下,大量成品被装进垃圾车运走。此举随即引发网友吐槽,指责主办方“浪费粮食”、“作秀”、“处理不当”。此前,主办方对外称,这份炒饭申请吉尼斯世界纪录结束后,将送往高校食堂和参与的餐饮企业供学生和市民免费享用。
世界最大份扬州炒饭被垃圾车运走
从目击者拍摄的现场视频可以看到,现场一个巨大的瓷碗里,有工人站在炒饭上,也有工人站在碗的边沿,用铁铲将炒饭装进垃圾车车厢。大碗旁边的垃圾车上,已装满炒饭。炒饭被垃圾车运走后,有环卫工人清扫地上掉落的饭粒。“太过分了!”一位在现场的当地市民称,“4吨多炒饭装进垃圾车,如此浪费粮食,这样的吉尼斯纪录不办也罢。”
记者联系了扬州市烹饪协会相关负责人。该负责人称,按照之前的思路,这份蛋炒饭会送给高校食堂和餐饮企业,烹饪协会只负责活动的前期工作,至于后面如何处理了不清楚,主管单位是扬州市旅游局。“要是真的倒进了垃圾车,确实浪费了!”该负责人说,“可能是衔接上出了问题。”
23日晚11:33分,活动主办方“世界烹联秘书长”桑建通过其个人微博发布申明称:“炒饭成品已经由相关参与单位回收,并未倾倒浪费。少数成品由于放置时间较长不宜食用的,也进行了妥善处理。”今天上午,桑建告诉新闻记者,由于炒饭量比较大,考虑到食品安全问题,对此进行了处理,“我们一点也不浪费,这些(不能吃的炒饭)都拉到了养猪场。”桑建说,“人不能吃,猪可以吃。”
世界最大份扬州炒饭
记者了解到,扬州炒饭原流传于当地民间,相传源于隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,历经千年厨坛大家传承发展,成为中华美食,享誉世界。今年是扬州建城 2500 周年,世界中国烹饪联合会、扬州市旅游局、扬州市烹饪协会等单位举办了创“最大份炒饭”,刷新吉尼斯世界纪录活动,此前,刷新此项纪录的是土耳其,2014年9月认证的总重量是 3150 公斤。据知情者透露,这份扬州炒饭的主料,除了籼米饭、鲜鸡蛋,还有水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。当地正宗扬州炒饭价格20元到50元,甚至价格更好。
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