高校饭堂现奇葩菜 整条青瓜炒菜引网友吐槽

2015年11月18日讯，位于天津市的中国民航大学饭堂曝出奇葩菜，继早前中秋的蕃茄炒豆沙月饼外，近期又再力创奇葩菜式“青龙出海”，用整条青瓜炒大葱，惊爆网民眼球，大呼该校饭堂的菜餚是充满创新精神的黑暗料理。

高校饭堂现奇葩菜

不知从何时起，高校食堂菜被誉为第九大菜系，原因是在这里，只有你想不到的，没有师傅们做不出来的，五花八门的奇葩菜，绝对能够惊呆眼球，掀翻胃口：红烧猪乳头、完整版西红柿炒蛋、苹果炒西瓜、番茄炒豆沙月饼、现在又来了个整条青菜草大葱……层出不穷的奇葩菜就这样“任性”的“表演”，还大有愈演愈烈之势。

本来，高校食堂面对的群体就是超慢朝气，不断玩转创意的年轻人，他们喜欢创新、不落窠臼、勇于尝试，高校食堂为了吊足学生胃口，搞搞创新、玩玩花样，是高校食堂应有的态度。再说，高校学生来自五湖四海，口味、习惯各不相同，食堂饭菜只有兼收并蓄，包罗万象，才能满足学生的需求。而且，烹饪也是一门艺术，理应不断继承、创新和发展。如此看来，高校奇葩菜似乎并无不妥。

可是，看着盘子里滚来滚去的整个番茄和鸡蛋，一条条炒成深绿色的大黄瓜，笔者总觉得没什么胃口。任何事物的发展和创新，都应该遵循一定的规律，菜品创新也不例外，不能不讲原则、不顾一切的乱创。

菜品创新，食用性要永远摆在第一位。无论什么菜，从选材、配料到烹饪，都要考虑到做好后的可食性，说白了就是得让人觉得好吃，而且越来越想吃，一味追求食材新奇，忽略可食性，一盘菜端上来，又“完璧归赵”，这样的创新毫无意义。而且，吃饱、吃好已经不能满足现代人更不用说大学生的胃口了，菜品还应该让大家吃出健康来。因此菜品创新，需要掌握膳食平衡和营养调配方面的知识，色香味俱全，才不是为创新的本义。

近来，关于高校食堂奇葩菜的话题不时见诸媒体，吸引大众眼球，这似乎也触发了高校食堂的灵感和热情，奇葩菜接踵而至，花样翻新。但是，高校食堂奇葩菜也应有度，不能为了炒作而创新，为了奇葩而奇葩。高校生活是人生中最美好的一段时光，高校食堂也应该给学生留下最值得回忆的味道，而不光是一时惊爆眼球的“奇葩”。

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