黄石市食药监局在全市开展市级餐饮安全示范创建验收

　　【黄石市食药监局在全市开展市级餐饮安全示范创建验收】

　　餐饮服务食品安全示范创建，是加强食品安全诚信体系建设，落实主体责任，构建长效机制，促进社会共治的重要举措。2月下旬至3月上旬，黄石市食品药品监督管理局将组织对全市申报的55家餐饮单位和1条餐饮街区开展市级示范创建验收。

　　我市 市级餐饮示范单位必须达到以下要求：1、餐饮服务单位诚信守法经营，内部管理制度健全并能有效实施。2、从业人员食品安全管理规范，配备专兼职食品安全管 理员。健康证明、食品安全管理员培训证持证率达100％。3、实施“明厨亮灶”，各项措施符合餐饮服务食品安全操作规范，能有效控制食品安全风险，食品安 全保障水平较高。4、经营场所和食品制作加工场所整洁有序，从业人员上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽、佩戴口罩等。5、建立并执行进货查验和索证索票制度， 食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100％。大型以上餐饮服务单位和学校食堂推行电子台账。6、量化分级管理被列为B级以上。7、连续三 年以上未发生食物中毒事件。

　　黄石市局验收组将严格对照创建标准，秉着高标准、严要求的工作态度，对全市上报的55家餐饮单位和1条餐饮街区进行认真仔细检查。通过考核验收的餐饮单位和街区将向社会公示，公示无异议后将获得“黄石市餐饮服务食品安全示范单位（街）”荣誉称号。