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西塞山区总工会举办“西塞工匠”劳动竞赛之厨艺比赛
【西塞山区总工会举办“西塞工匠”劳动竞赛之厨艺比赛】
为促进餐饮企业不断提高烹饪质量与服务水平,促进餐饮市场健康发展,西塞山区总工会特举办“西塞工匠”劳动竞赛之厨艺比赛。10月31日下午,近40名厨师齐聚一堂参与赛前培训,备战厨艺比赛。
此次竞赛在继承传统的基础上,突出创新,提高烹饪文化品位和烹饪技术科技含量。参与比赛的厨师们首先进行理论考试,11月还将进行实际操作比赛。届时,大赛组委会将对选手技能作出综合评价,根据得分高低,评出一、二、三等奖,颁发荣誉证书,给予奖励。在比赛过程中,坚持全面综合考察每位参赛选手,激励餐饮业广大职工立足本职,促进全区餐饮企业上水平,更好地为广大消费者服务。
今年来,西塞山区总工会积极协助政府和企业开展职工技能培训,广泛开展技能大比武、技术交流和岗位练兵活动,认真做好“西塞工匠”的评比表彰工作,大力塑造和宣传典型;以培养技术技能型、复合技能型和知识技能型人才为重点,努力建设一支适应现代化建设要求的高素质的职工队伍。(董浩)
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