荆州市首批11家“放心早餐示范店”下月挂牌

记者 琳玲 通讯员 李木子 文/图

近日，记者了解到，荆州市商务局拟定于3月1日举办首批“放心早餐示范店”的挂牌仪式。

据了解，为保障食品安全，服务和改善民生，荆州区商务局和沙市区商务局于2015年9月30日至12月31日率先开展了先行先试工作，对我市中心城区申报的早餐店进行考核审理，最后拟定11 家“放心早餐示范店”。

这11家“放心早餐示范店”的环境怎么样？价格是否合理？味道怎么样？昨日，记者就为市民跑了趟腿，对我市中心城区的几家示范店进行了走访与调查。

走访

开放式厨房 干净又卫生

我市其中一家“放心早餐示范店”干净卫生。

昨日上午9时，记者在位于沙市区江汉北路一家名为《楚田熟》的餐馆内看到，该餐馆的就餐面积是一般早餐店的两倍，桌椅摆放整齐；开放式厨房内的工作人员身着统一的工作服，戴着口罩和防尘帽，从备餐到出餐每一个环节都一目了然；厨房的墙上除了贴有价目表之外，还有一张“放心早餐质量承诺书”；一旁的市民们正在收银台有序地排队买票。

该餐馆的相关负责人告诉记者，每天凌晨3：30不到，厨房的工作人员就开始准备了，收拾卫生、和面、准备早点的配菜等工作。“因为我们要赶在6：30之前准备就绪，给前来吃早餐的市民一个舒适的就餐环境。”负责人告诉记者，该餐馆内有包子、馒头、面条、米粉、稀饭等十几个品种。

随后，记者来到了新南门外的《荆荆有味》餐厅，该餐厅和《楚田熟》一样，店内十分整洁，空间也很大，并且也是开放式的厨房，厨师和工作人员统一着装，餐厅内也张贴着“放心早餐质量承诺书”。据该餐厅创始人丁总表示，该餐厅也是在12月份的考核过程中，以99分位居城区第一。据了解，此餐厅为城区内首家微餐厅，市民还可根据自己需要，通过微信扫描领取自己的早餐，可为市民节省不少时间。

市民

价格便宜合理 吃的放心安心

在走访的途中，记者随机采访了几个市民，家住红门路的张先生是《楚田熟》的常客，“我经常来这家店是因为它价格合理，味道不错，环境也很好。”张先生告诉记者，该家的二两牛肉面的价格为8元，和其它早餐店的价格一样，甚至还会低一点。“对于我们这些普通工薪家庭来说，能够在这么优雅的环境内，享受低廉的价格，实在是一个不错的选择。”张先生激动地说道。

《荆荆有味》的丁总告诉记者，自“ 早餐工程示范店”开展以来，每天至少有300份的早餐量，价格均在8—10元/份左右。“在保证价格合理的同时，我们也要保证让市民吃到放心、健康的早餐。”丁总告诉记者，为了做好示范店的带头作用，该餐馆制定了一套严格的卫生标准，地面、桌面要求随时清洁，做到无垃圾，无油汁等。

部门

借鉴外地经验 引进新型早餐店加盟

据市商务局市场体系科的相关负责人介绍，根据前期试点推进工作和首批11家公示情况，该局拟定于3月1日举办首批“放心早餐示范店”挂牌仪式。

在今年的工作中，商务局将借鉴外地成功经验，拟选取有成功经验的地方进行学习考察，扎实开展招商引资工作，引进有实力的新型早餐连锁经营店、早餐营销加盟店和大型早餐配送中心加盟我市“放心早餐示范店”行列。

此外，该局将加强监管，做好服务。对已经取得“放心早餐示范店”的业主，将要求各区按照“放心早餐示范店”标准，不定期对辖区内示范店巡回检查一次。

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2015年10月8日，荆州中心城区放心早餐工程实施方案正式出台，计划将利用两年时间建设135家放心早餐示范店，其中，荆州区和沙市区分别达到45家，荆州开发区、纪南文旅区和华中农高区分别达到15家。重点支持有条件的企业在中心城区建立主食加工配送中心、早餐连锁经营店、早餐连锁加盟店和流动早餐车，鼓励发展具有地方特色的放心早餐专营店，优先保证中小学校500米范围内建设放心早餐示范店。

2015年12月22日至2015年12月31日，荆州市商务局对两区呈报的首批11家“放心早餐示范店”名单在“荆州市商务局网站”进行了公示，公示期间社会各界无异议。

2016年1月19日上午，市商务局负责人对荆州区和沙市区“放心早餐示范店”先行先试工作进行了督办和实地查看了已经申报的11家“放心早餐示范店”。（荆州晚报）