用了20多年砧板发霉都不扔 爹爹“惹”上食管结核

节约本身是一种美德，但节约过头了也会给自己带来麻烦。62岁的丁爹爹，将一块砧板用了20多年，发霉了也舍不得扔掉，结果疾病上身了。

一个月前，丁爹爹吃饭时总觉得有些不顺畅，好像喉咙那里被什么梗住了。上周，他才到武汉市第一医院消化内科诊治，一查胃镜，发现他食管中段有一处黏膜有小突起，活检之后，确定这段隆起是食管结核。本周，爹爹一直在进行抗结核治疗，情况才有些好转。

好端端的人怎么会患上食管结核呢？医生一再详细追问爹爹的生活方式和饮食细节，结果发现，问题可能就出在一块砧板上。原来，丁爹爹特别节俭，厨房里的一块木质砧板，在上面剁菜剁肉已用了20多年了，不仅裂纹丛生，而且因常年潮湿，已长了厚厚一层霉，热水烫洗也无济于事，但他仍舍不得扔掉。医生高度怀疑，很可能这个发霉的砧板沾染上了结核杆菌，以致爹爹病从口入。

武汉市第一医院消化内科副主任医师周晓黎介绍，临床上食管结核极为少见，一般是因结核杆菌直接侵入食管黏膜而造成。预防办法唯有提高机体免疫力，保持饮食环境的卫生，避免结核病菌入口。

医生提醒：

砧板消毒是厨房卫生的关键环节，首先，最好切熟食和生食要分开，每天使用完毕后要用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，再用沸水烫5分钟；其次，可以经常用食盐来擦洗，并每周放在阳光下暴晒30分钟以上；最后，一旦发现砧板有开裂、霉变现象，就应该更换新的。（记者胡彩丽 通讯员杨敬慈、杨健）

（责任编辑：肖进安）