“娇气”草莓咋保鲜 武汉大学生花4分钱搞定

媒体报道讯（记者罗欣 通讯员任丽琼 闫鹿）草莓、桑葚、樱桃等“娇气”的水果，从果园到消费者，要保证水果新鲜、口感、无毒害无残留，需要多少钱？武汉生物工程学院学生曹中权给出的答案是：4分钱。

“即使是水果界最娇嫩的草莓，在常温下的储藏期至少可达7天，最长可达20天。”昨日，曹中权举着手中的透明塑料保鲜盒神秘地说，“秘密都藏在这个盒子里。我们使用保鲜试剂的主要成分是被联合国卫生组织（WHO）列为A1级安全杀毒剂的二氧化氯。”3nY鄂东网|xianzhaiwang.cn

曹中权的硕士研究生导师、该校生命科学与技术学院副院长徐飞介绍，“采摘后的草莓水分挥发较快，挥发的水分与盒内悬空置放的‘开关’产生作用，释放出二氧化氯气体，从而达到保鲜的作用。换而言之就是，利用草莓的‘呼吸’帮助其产生‘抗体’。”3nY鄂东网|xianzhaiwang.cn

曹中权是个武汉伢，他了解到武汉是全国四大草莓基地之一，草莓种植面积3万多亩，年产量超4000万公斤，而因草莓保鲜问题，农户每年直接经济损失上亿元。“通过科学的力量为农户挽回经济损失。”曹中权在跟导师徐飞做项目时“灵光乍现”，通过多次实验，他找到了这种方法。3nY鄂东网|xianzhaiwang.cn

前不久，曹中权带着这个名为“一种新型草莓保鲜技术的推广应用”创业项目，参加了该校创业大赛并获二等奖，“这款保鲜盒同样也可以供家庭和个人使用，由于可以在常温下长时间保鲜，无需冰箱，这也解决了学生、爱美女性、旅行者等群体，食用新鲜娇嫩水果的需求。目前已申报专利。”3nY鄂东网|xianzhaiwang.cn