为戒赌钓到螺蛳青 实属罕见

为戒赌钓到螺蛳青 实属罕见

男子为戒赌钓到螺蛳青 此鱼头尾清氽最鲜hD8鄂东网|xianzhaiwang.cn

近日，男子钓到螺蛳青。“这么大的螺蛳青第一次钓到，以前顶多两三斤。昨天也有一条上钩了，当时我正在和朋友聊天没顾上，连鱼竿都被拖到水里去了。今天这条从上钩到钓上岸折腾了两个多小时，”李想说。hD8鄂东网|xianzhaiwang.cn

hD8鄂东网|xianzhaiwang.cn
hD8鄂东网|xianzhaiwang.cn

2016年5月5日，真是天道酬勤，好男儿千金不换！日前，舟山普陀区一男子为戒赌钓到螺蛳青，这令到场围观的市民羡慕不已。据悉，男子原先沉迷于赌博无法自拔，后来在朋友的建议下喜欢上了钓鱼并开设了一家渔具店，并以此消磨精力成功戒毒。“这么大的螺蛳青第一次钓到，以前顶多两三斤。昨天也有一条上钩了，当时我正在和朋友聊天没顾上，连鱼竿都被拖到水里去了。今天这条从上钩到钓上岸折腾了两个多小时，”李想说。hD8鄂东网|xianzhaiwang.cn

他把店里最大的一个内径为100厘米的桶用来装这条鱼都不够大，鱼弯曲着窝在水桶里。李想身高175厘米，目测鱼身长约150厘米。经过称量，这条螺蛳青重41.2斤。舟山地处沿海，出海张网捕鱼的很多，一位围观的老渔民说：“网到大鱼不稀奇，钓上来这么大的螺蛳青才稀奇。”hD8鄂东网|xianzhaiwang.cn

相关信息hD8鄂东网|xianzhaiwang.cn

又名太湖青鱼，因此鱼在太湖中专吃大田螺，所以味极清隽。此鱼头尾清氽最鲜，中段或红烧，或做熏鱼，或做鱼丸子、炒鱼片、氽鱼卷、做鱼粥等。氽头尾汤的做法是将头尾剁成瓦块鱼大小，用料酒加盐少许一泡，再香菇三四块以水发开，候锅中水沸，将鱼块、香菇、料酒等一起下锅，锅再开即熟，盛在碗内，加一些青蒜丝、味之素，另有一种其他鱼类所不及的清香。熏鱼做法是将鱼切成指宽大片，用酱油料酒浸泡，过油炸好，以花椒面白糖掺合，抹在鱼的两面，味过稻香村所卖的熏鱼。青鱼五脏肠肚也很好吃，但做起来很费功夫。必须用剪刀将鱼肠剪开，用盐拿过，再用水洗净，切成大块，过开水焯过，控净水后，放入滚油内，再加入酱油作料，切豆腐如大骰子块，一同烹炒，加白糖撒青蒜丝，脆嫩非常好吃。hD8鄂东网|xianzhaiwang.cn

xiAnzhaiwanG.cn为戒赌钓到螺蛳青 实属罕见