三门青蟹“松绑”：捆扎物仅限60和80厘米长

　　今年8月25日，三门青蟹上市开售，三门县副县长、奥运冠军占旭刚亲自为“青蟹”站台。不到两个月时间，“横行天下”的三门青蟹爬上了各大水产市场。

　　不过近日，有媒体报道青蟹的“霸道”：在有的水产市场，一些商家往往把青蟹捆上又长又粗的绳子买卖，甚至出现了“长达31米的捆绑绳，吸水后占重超20%”。

　　事件一经报道，舆论哗然。昨天，作为青蟹主要产地的三门县给出回应：将全面整顿青蟹市场，更重要的是要彻底为青蟹“松绑”。

　　“超级捆绑蟹”横行水产市场？

　　随着三门青蟹陆续登陆各大水产市场，和青蟹销售有关的纠纷也多了起来。

　　据媒体报道，有消费者在三门买来一只青蟹，重量0.66千克，价格72.6元。

　　不过，在拆下绑在青蟹上的绳子后再测量，实际“裸蟹”重0.52千克，捆绑绳吸足水分后重0.14千克，占重比例超过20%。

　　换算一下，该消费者在购买这只青蟹时，“裸蟹”花了57.2元，捆绑绳折合15.4元。

　　据报道，经测量，“超级捆绑蟹”的捆绳长达31米。

　　“到底是在买螃蟹，还是在买绳子？”网上的吐槽声一片。

　　那么，这种“超级捆绑蟹”真的在水产市场里到处“横行”？

　　昨天，三门市民小杨在当地的“中国青蟹城”买回两只青蟹，并且到市场公平秤上测量。

　　第一只青蟹毛重0.45千克，其中捆绑绳0.025千克，售价67.5元，换算一下绳价格不到4元，占重5%。

　　第二只青蟹毛重0.32千克，捆绑绳同样为0.025千克，售价41.6元，换算后绳价格同样不到4元，但占重7%左右。

　　随后，小杨又到“中国青蟹城”外的散户手中买了一只青蟹，拿回市场测量。

　　这只青蟹毛重0.367千克，捆绑绳0.04千克，售价44元，换算后绳子价格5元左右，占重达10%。

　　经测量，这三只青蟹的捆绑绳长度都在3米左右，只不过在市场外购买的青蟹用的是尼龙绳，更容易吸收水分。

　　小杨说，一般在“中国青蟹城”内购买的青蟹，品质上能够得到保证，但要是去市场外的摊贩手中购买很容易吃亏。

　　他说，市面上卖的青蟹大都有捆绑物，但是出现捆绳长31米的“超级捆绑蟹”还是挺少见的。

　　多年解不开的捆绑绳难题？

　　事实上，这并不是三门青蟹第一次遭遇品牌危机，而其中大部分的纠纷都和青蟹上那一圈圈的捆绑绳有关。

　　有人甚至说“一斤青蟹二两绳，拷问三门青蟹诚信”；也有人建议，既然这捆绑绳这么费事，为什么不取消掉，或者换用塑料扣等？

　　三门县青蟹产业发展和管理办公室主任严西进说，就目前来看，这捆绳难题还真解不了。

　　一方面是出于安全考虑。“三门青蟹的两个大钳子威力不小，要是不固定住，夹到手非常危险。” 严西进说。而另一方面，青蟹被捆住后能减少它们在运输途中的活动，提高存活率，绳子吸水后，也更有利于保证青蟹品质。

　　至于使用塑料锁扣等质量更轻的替代物，三门当地确实进行过尝试。严西进介绍，他们曾在经营户中推广过塑料扣，但实际使用效果并不理想，“用塑料扣捆绑，难度大，有的经营户甚至不得不从外地请人包装，这么一来，人工成本也就提高了。” 所以，目前市面上销售的三门青蟹绝大部分仍然使用专门捆绑绳。

　　青蟹捆绳将推“三门标准”

　　其实，为了规范捆绑绳的使用，去年三门还出台了《三门县青蟹管理办法》。

　　该《办法》规定，销售三门青蟹时应使用专用捆扎物捆扎，捆扎物的重量不得超过青蟹体重的5%，即每只青蟹使用捆扎物的长度不得超过2米，并去除捆扎物分量后计价。具体扣除比例，由市场监督管理部门决定，并在各农贸市场予以公布。

严西进表示，在“中国青

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