“最大份炒饭”记录遭撤 吉尼斯热情背后为哪般？

　　中新网北京10月28日电 近日，在江苏扬州诞生的4192公斤的“世界最大份炒饭”被媒体曝光在打破吉尼斯世界纪录后，被当做垃圾处理。26日，认证为“吉尼斯世界纪录”的官方微博宣布，因存在浪费情况，这个挑战无效。

　　从创造纪录时的热闹，到后来被“冷处理”，再到纪录“突然死亡”，短短几天时间，“最大份炒饭”成热门话题不断被舆论关注。对此，有专家表示，“最大份炒饭”的争议背后，反映出了时下社会的浮躁心态。吉尼斯世界纪录更该讲求的是挑战精神，而不该成为宣传造势、追求名利的工具。

　　“吉尼斯纪录不该成宣传工具”

　　如今《吉尼斯世界纪录大全》已演变成集世界上最好、最美、最奇特、最伟大的事物为一体的大全。但追溯《吉尼斯世界纪录大全》的由来，其诞生背景缘于当年英国吉尼斯啤酒公司的执行董事休·比佛爵士的一个设想，就是寻求既能帮人们找到吹牛依据，又助了酒兴、卖出更多的酒。

　　许多人眼中，吉尼斯世界纪录具有“挑战极限、超越自我、创造奇迹”的精神内涵，也因此，其备受大众推崇。但近年来，吉尼斯纪录有点变味了，类似“千人同舞”、“万人齐唱”等奇怪的吉尼斯纪录项目不断涌现，而这也让许多人看到了“操作”纪录的可能性，申请动因随之变味。

　　有评论称，花小钱打大广告，这便是扬州相关部门制作“最大份炒饭”的一个动因。 今年恰逢扬州建城2500周年，因此，扬州相关部门就想借着推出特制炒饭宣传一把扬州，但不料，轰动的效果得到了，却得到一片争议之声。

　　也有媒体给这些炒饭算了一笔账：“4吨多扬州炒饭，如果一个人吃2两，就要4万多人吃。同时找来这4万张嘴，是一项多么巨大的组织工作！就是把瘦西湖的所有游人都动员起来，这4吨炒饭也吃不完。”

　　对此，北京大学社会学系夏学銮教授向中新网记者表示，“最大份炒饭”看似很有创意，也很划算地做了一次广告，但最后却造成了粮食浪费，影响并不好，其背后是浮躁社会心态在作祟。

　　吉尼斯世界纪录中国官网清晰说明，“吉尼斯世界纪录希望能够激励平凡的人去做不平凡的事情。我们的使命是娱乐大众，提供知识，庆祝世界上最好的事物。”

　　“吉尼斯纪录本身，应该讲求的是挑战自我的价值，而不该成为宣传的工具。如今，很多吉尼斯纪录的背后，要么为了出名，要么为了宣传造势，这都背离了吉尼斯纪录本该追求的价值。”夏学銮说。

　　“吉尼斯美食”频现 浪费粮食很败家？

　　除了扬州烹制的“最大份炒饭”之外，近年来，中国多地频现以量取胜的“吉尼斯美食”。

　　今年9月12日，辽宁盘山用巨锅蒸肥蟹，并以此申报世界纪录。据了解，这口用于蒸肥蟹的大锅直径6.6米、高2.3米、内深1.5米、重7吨。

　　今年3月，某电影为了宣传造势，发布会现场打造了中国最大碗拉条子，并创造了美食吉尼斯纪录。这碗面的制作经过和面、揉面、醒面、拉面、煮面、制卤等诸多环节，耗时三天，总重量共计1500斤，其中共使用1200斤面，300斤菜卤。

　　2014年10月18日，长沙世界之窗内，经长沙市开福区公证处公证，直径4米、厚6.5厘米、重达1863斤的超级南瓜饼在现场制作出锅。资料显示，之前最大南瓜饼吉尼斯纪录保持的成绩是直径3.75米，680公斤。

　　2013年10月19日，第二十三届中国厨师节在湖南长沙举行。中国湘菜大师许菊云率团队将一条长1.4米、重102斤的罕见有机鳙鱼现场宰杀，烹制成“双色双味剁椒鱼头”，并申创吉尼斯纪录。

对此，夏学銮表示，中

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