无证腌菜作坊散发酸臭味 添加剂加多少凭手感

多高的深蓝色塑料桶以及两袋东西。骑车的男子与记者先前见到的那名从平房内走出来的男子系同一人。记者立即调转车头，此时电动车已穿过斑马线到了马路对面，朝南沙路方向迅速驶去。待记者驾车掉头时，电动车早已没了影。

　　男子清晨送货到坡博市场及周边餐饮店

　　10月18日清晨5：45，记者骑着电动车再次来到平房附近蹲守。6：05，“鸭舌帽”男子又骑着电动车来到了平房前。将车停好后，这名男子开了门，此时平房内亮起了灯光。约过10分钟后，该男子将一个白色无盖塑料桶以及几个装有东西的塑料袋搬到了电动车上，将平房的灯光熄灭后，便骑着电动车离开了。

　　记者尾随该男子，穿过人行道后由南海大道至金地路，接着转入金地路中段一茶艺馆旁的小路内，到达了坡博市场后一条小道内。该男子先是将几个塑料袋拎入市场内，留了白色的塑料桶。记者上前查看发现，塑料桶内装的是腌制过的白色竹笋。

　　记者进入市场发现，该男子所拉来的竹笋，送往了一个销售腌菜的摊位，摊位上有一名中年妇女以及另一名头戴鸭舌帽的年轻男子。

　　“除了送往这一固定摊位以外，是否还送往其他的摊位呢？或者还会送到餐饮店？”带着种种疑问，随后几天内，记者来到了坡博市场内，多次进行跟踪，发现“鸭舌帽”男子从平房内除了拉来腌竹笋外，还有腌豆角，均固定送到坡博市场这个摊位上。

　　在10月19日的跟踪调查中记者发现，“鸭舌帽”男子除了将腌菜送往市场摊位销售外，还分别送到了坡博路、海德路的几家餐饮店内。每次送货，男子直接拎着塑料袋进入店内，将货送到店内后便骑车前往下个点。

　　记者询问得知，在该摊位上所销售的腌竹笋价格为4元/斤，随后在该摊位上购买了竹笋进行送检。经过广州金域医学检验中心有限公司对该摊位上竹笋、笋丝、笋片三个样品检验后发现，除竹笋、笋丝的所检项目符合标准要求外，笋片中的二氧化硫残留量为1.78g/kg，而正常指标应≤0.1g/kg，超标了近20倍。

　　执法调查

　　现场发现多种食品添加剂

　　记者将所掌握的情况向省食药监局反映，省食药监局决定对此跟踪调查。

　　11月3日，省食药监局稽查局与省联打办执法人兵分两路，对作坊和摊位分别布控。3日凌晨5：50，记者随同一组执法人员首先来到了该作坊蹲守。6：10，“鸭舌帽”男子骑着电动车进入到作坊内，约10分钟，男子载着一塑料大桶离开了作坊，朝坡博市场驶去。6：32，男子将塑料桶在摊位卸下欲离开时，警方将该男子控制，并对摊位进行调查。

　　记者在现场看到，销售腌制菜品摊位主要由“鸭舌帽”男子与其妻子儿子经营。执法人员向其儿子阿军询问。阿军起先称，摊位上销售的腌酸菜、腌竹笋等均从南北蔬菜批发市场进货。在执法人员一再追问下，阿军最终承认，酸菜是向他人进购的，而腌竹笋则是自己腌制。

　　随后执法人员带着阿军来到了建材城后的作坊进行检查。阿军打开第一道防盗门后，记者发现防盗门与推拉铁门中间一侧，摆放着几十桶腌制的竹笋。穿过第二道推拉铁门，记者看到，这间作坊的面积约150平方米，作坊内摆放着100多个塑料桶，均装有腌制的酸菜、豆角、竹笋等。地面上十多个塑料桶里还浸泡着竹笋，由于未加盖，每桶裸露在外的竹笋上停落着数十只不知名的黑虫。

阿军称，作坊内共100多桶腌制菜品，一部分是他腌制的，一部分是别人送货的。他已分不清哪些是自己的，哪些是别人送货的。执法人员随后在现场发现了糖精钠、柠檬黄、苯甲酸钠、焦亚硫酸钠等

文章地址: http://www.xianzhaiwang.cn/shehui/159549.html