揭秘温州城市“闻臭师”：鼻子每3年“年审”一次

两名嗅辨员取下气袋通气管的塞子，吸气嗅辨。

配气员将采集来的样品按一定比例稀释，然后装入气袋中。黄攀/摄

记者近日走进市环境监测中心站，体验一番嗅辨员的工作。嗅辨员，也被称为“闻臭师”。

美国曾有一部电影叫做《闻香识女人》，其中双目失明的主人公能靠对方的香水味道辨别其身高、头发等特征。如果把“闻香”归结为一种特殊能力的话，那么“闻臭”又有着怎样的神奇之处？

工作禁忌

不能吸烟、喝酒，嗅辨当天不吃葱姜蒜

“你来了啊，好，穿上‘白大褂’，过去吧，样品准备好了。”该站中心分析室主任徐舒招呼刚到的记者披挂上阵。

该站自2010年取得恶臭监测计量认证资质后，恶臭监测工作一直由徐舒负责。目前，站里共有34名取得资质的嗅辨员，去年共嗅辨了330个样品，嗅辨员人均嗅气次数在千次以上。

“今天我们要嗅辨的臭气样品采自我市一家工厂附近。”前往恶臭分析室途中，徐舒向记者介绍道。这家工厂附近的居民说闻到了异味，向环保部门投诉。

来到分析室，7名工作人员已经严阵以待，徐舒很快在他们每个人周围转了一圈。

“你这是在干吗？”记者问道。徐舒说：“还记得你来之前，我叫你不要喷香水，不要用很香的洗发水吗？”记者恍然大悟：她是在确认他们身上没有异味，以确保嗅辨过程不受干扰。

其实，一名嗅辨员有不少“身不由己”之处。徐舒说，嗅辨员不能吸烟，不能喝酒，嗅辨当天不能吃葱、姜、蒜以及辛腥辣、油炸等气味大的食物。

对于爱美的女嗅辨员，还得做出一些牺牲——嗅辨当天不能使用香水、口红、洗发水、沐浴液、发胶等任何有香味的化妆品和洗漱用品，要与一切有刺激性气味的物品隔离。

有监测站“第一鼻”之称的邱林说，当了嗅辨员后，她和家人的一些生活习惯发生了改变，“香水很少喷了，指甲油也涂得少了，一家人基本上不吃辛辣的东西了。”

嗅辨要领

第一感觉很重要，犹豫导致错误几率高

“好了，我们开始吧。”徐舒对着大家喊了一句。记者作为邱林的助手，也参与他们此次的嗅辨工作。每次对样品的嗅辨，至少需要6名嗅辨员、1名配气员和1名判定师共同完成。

作为1号嗅辨员，邱林带着记者进入嗅辨室。6张桌子，5块隔板，嗅辨员工作地点比想象的要简陋。

“干这个，首先要专注。”邱林说：“我们的鼻子需要‘明察秋毫’地为城市环境‘断案’，我们的嗅辨结果是执法人员的执法依据，所以要谨慎。”

嗅辨室外，判定师和配气员会对样品臭气浓度作一个大致判断，然后将样品按一定比例稀释。

配气员一共需配制6组共18个测试袋，每组有2个“空气袋”和1个“样品袋”，配制好后，再从小窗递进嗅辨室。

拿到标有A、B、C的3个袋子后，邱林依次取下气袋上通气管的塞子，放在胸前，右手轻拍气袋，鼻子对准通气管吸气。很快，她将认为有异味的袋子编号记录下来，然后对记者说：“现在你闻闻看。”

记者模仿她的动作，依次去闻3个袋子里的气体，却没闻到什么味道。接着，记者又闻了一遍，这次似乎有点“进步”：感觉每个袋子里都有点异味，但又像是自己的错觉，这种若有若无的感官体验，让人产生一种有劲无处使的郁闷感。

记者不服气，对着A袋子的通气管猛地吸了口气，哪知立即被邱林制止，“哪有你这么吸的，万一这袋子里是有毒气体怎么办！”邱林说，“做嗅辨工作，第一感觉很重要，犹豫后作出的选择错误几率要高很多。”

为了防止嗅辨师“蒙”对答案，同等稀释倍数的样品要嗅辨3次。

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