土榨油含超强致癌物 内幕惊人
原来在花生油里,掺入棕榈油的比例可以高达70%或80%,成本不到6元,这样即使最低卖到8块一斤,也有不少赚头。然而令人吃惊的是,为了降低成本,还有更离奇的配方,一位食用油批发商向记者透露:“48斤这个(棕榈油),放2斤纯的花生油,这是50斤一桶。”
50斤油中,花生油只有少得可怜的2斤,也就是说按这个比例调出来的油,花生油只占百分之4。这样的油成本只要3块钱一斤,却要卖到至少8块钱一斤。
这些油作坊当着顾客的面用花生榨出纯正的花生油,但背地里,却往这些花生油里掺入其他便宜的油。经过掺假,油的价格是降下来了,但味道也是不可避免的改变了。没有了花生油的纯正香味,如何吸引顾客呢?
记者调查到,这些花生油作坊,往掺假的花生油里加香精是很普遍的做法,所以,那些卖榨油机的商家也搭配着卖花生油香精:“三、四块一瓶,这个不能用多了。”
究竟有多少家油作坊在所谓纯正花生油里掺入了其他的油呢?记者在广西梧州、广东肇庆两地的京梧、大塘、竹湾、新龙、两广、新兴、黄塘、黄岗、石咀等农贸市场上的19家花生油作坊各购买了一瓶所谓纯正的花生油,随后,把这19份油品送到了广东中测食品化妆品安全评价中心进行检测。检测人员首先用简单的冷冻方法就发现了这批油品的异常现象。
广东中测食品化妆品安全评价中心主任陈智勇说:“在5度的冰箱里边把油冷冻一段时间,可以看,这是纯正的花生油,比较澄清透明;这个我们怀疑添加了棕榈油,它看起来就浑浊一些;这个就很明显了,变成了乳白色的膏状物,很明显它加入了动物油脂的成份。”
通过仪器的检测,很快,准确结果出来了。检测结果显示,19家油作坊,居然只有3家在卖纯正花生油,其他16家都掺杂了其他油品,掺假比例高达84%。而在检测中,检测人员在那3个纯花生油样品中又有了惊人的发现:“这3个样品有2个黄曲霉毒素是超标的,超标在3到4倍之间,属于严重超标。”
陈主任告诉记者,这次检测出来的毒素是黄曲霉素B1,这是一种毒性非常大的物质:“武侠小说当中有鹤顶红,吃一点就死掉了,黄曲霉毒素的毒性相当于鹤顶红的68倍,相当于氰化钾的10倍,它是一类致癌物,是苯并芘致癌性的4000倍。”
接着,检测人员又在其他4个掺假的花生油样品中也发现了黄曲霉素B1超标,这样19个样品中有6个样品超标,黄曲霉素B1的不合格率超过了31%。对于这个结果,从事多年食用油检测的陈主任感到很吃惊。
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